Job description
Rejoignez l’équipe dynamique d’Anise All‑Day Dining, le bar phare de l’InterContinental Hotel Dubai Festival City, et participez à l’expérience de service de boissons la plus raffinée de la ville. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant de la qualité, de la créativité et de la constance des boissons servies à une clientèle internationale exigeante, composée de voyageurs d’affaires, de touristes et de résidents locaux.
**Vos missions principales**
- Gérer le bar à café et à alcool tout au long de chaque service, en assurant fluidité, propreté et respect des normes d’hygiène.
- Concevoir, mettre à jour et promouvoir des cartes de cocktails et de mocktails innovantes, en suivant les tendances du marché et les attentes des clients.
- Former et coacher les membres de l’équipe sur les connaissances des boissons, les techniques de préparation et les standards de service afin d’assurer une expérience client homogène.
- Garantir la constance dans la préparation et la présentation des boissons, en respectant les recettes et les portions définies.
- Offrir un service client d’excellence, en anticipant les besoins, en répondant aux demandes spéciales et en résolvant rapidement les réclamations, tout en consignant les retours pour amélioration continue.
- Gérer les stocks du bar : suivi des approvisionnements, réapprovisionnement, contrôle des dates de péremption et réalisation d’inventaires mensuels.
- Veiller à la sécurité du bar en appliquant les procédures de contrôle d’accès, de prévention des pertes et de manipulation responsable de l’alcool.
- Participer activement à la communauté des barmans du cluster IHG, partager les meilleures pratiques et contribuer à la maintenance des équipements du bar.
**Profil recherché**
- Personnalité chaleureuse, accueillante et énergique, capable de créer une atmosphère conviviale.
- Sens aigu du détail et capacité à anticiper les besoins des clients, même dans un environnement à rythme soutenu.
- Engagement à fournir un service constant et de haute qualité, en respectant les standards IHG.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés selon les besoins du service.
**Compétences requises**
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et contemporains ainsi que de mocktails créatifs.
- Connaissance approfondie des normes de service des boissons, des règles d’hygiène et de la législation locale sur l’alcool.
- Aptitude à gérer les inventaires, le contrôle des stocks et les procédures de réapprovisionnement.
- Excellentes compétences en communication, esprit d’équipe et capacité à former les collègues.
- Sens de l’organisation, gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu pour son excellence.
- Un environnement de travail moderne, sécurisé et stimulant au cœur de Dubai Festival City, avec des opportunités de formation continue et de progression de carrière au sein du réseau IHG.
- Des avantages sociaux compétitifs, incluant assurance santé, congés payés, repas subventionnés et programmes de reconnaissance du personnel.
- Un accès privilégié à des événements internes, des dégustations de produits premium et des ateliers de mixologie.
- Un package de rémunération attractif, aligné sur le marché local et les performances individuelles.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez travailler dans un cadre luxueux et que vous souhaitez évoluer au sein d’une équipe internationale, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Anise All‑Day Dining !
