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Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Hilton Dubai en tant que Bartender / Mixologue et devenez l’ambassadeur du service d’exception qui fait la renommée de la marque Hilton. Dans un cadre luxueux et dynamique, vous serez responsable de créer des expériences de boissons mémorables qui subliment le séjour de chaque client. Vous travaillerez au cœur d’un bar élégant, où l’innovation, la créativité et le sens du détail sont essentiels.
**Vos missions principales**
- Préparer, mixer, garnir et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations contemporaines, mocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées) en respectant scrupuleusement les recettes et les standards de qualité Hilton.
- Gérer les stocks du bar, contrôler les dates de péremption, assurer la fraîcheur des ingrédients et passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, gérer les paiements (espèces, cartes, bons) et produire les rapports de fin de service.
- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, répondre à leurs attentes, conseiller sur les boissons et gérer les situations délicates (clients en état d’ébriété, réclamations) en garantissant leur sécurité et le respect des réglementations locales.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de législation sur l’alcool, en effectuant les contrôles quotidiens et en participant aux audits internes.
- Contribuer à l’ambiance du bar en participant à la création de nouvelles recettes, à la mise en place de soirées à thème et à la formation des nouveaux membres de l’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un salaire compétitif et des avantages sociaux attractifs (assurance santé, logement assistance, repas subventionnés).
- Un environnement de travail international, au sein d’un hôtel 5 étoiles, offrant des opportunités de mobilité interne et de progression de carrière au sein du groupe Hilton.
- Un programme de formation continue (certifications en mixologie, cours de service client, formation en gestion de bar) afin de développer vos compétences et d’enrichir votre parcours professionnel.
- Des avantages exclusifs Hilton Honors, incluant des nuits gratuites, des réductions sur les services de l’hôtel et l’accès à des événements internes.
- Un cadre de travail moderne, équipé d’outils technologiques de pointe et d’un bar design, propice à la créativité.
**Profil recherché**
- Passion pour l’hospitalité et le service client, avec le désir de créer des moments inoubliables pour les clients.
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que bartender ou mixologue dans un établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et liqueurs, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Excellentes compétences en communication, sens du travail d’équipe et capacité à travailler sous pression.
- Rigueur, intégrité et respect des valeurs Hilton (hospitalité, intégrité, leadership, travail d’équipe, ownership).
- Maîtrise de l’anglais obligatoire ; la connaissance de l’arabe ou d’autres langues est un plus.
Intégrez le Hilton Dubai et participez à l’aventure d’un leader mondial de l’hôtellerie, où chaque cocktail devient une œuvre d’art et chaque client, un ambassadeur de votre talent.
