Job description
Apt Resources, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour le compte d’un groupe hôtelier de renom un(e) Superviseur(se) de Restaurant expérimenté(e) afin de piloter les opérations quotidiennes de ses restaurants Western primés situés à Fujairah. Vous intégrerez une équipe dynamique, au cœur d’un concept culinaire moderne qui allie l’élégance européenne aux attentes d’une clientèle internationale exigeante.
**Missions principales**
- Assurer la bonne marche du service du restaurant : ouverture, mise en place, suivi du service et clôture de la journée.
- Encadrer, former et motiver les équipes de serveurs, barmen, hôtes et hôtesses afin d’optimiser la productivité et la qualité du service.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations locales.
- Gérer les réclamations clients avec réactivité, professionnalisme et orientation solution, garantissant ainsi une satisfaction maximale.
- Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et le Restaurant Manager pour la création de menus, la mise en avant de plats spéciaux et le lancement de promotions saisonnières.
- Contrôler les stocks, passer les commandes fournisseurs, suivre les livraisons et assurer la disponibilité des produits tout en maîtrisant les coûts.
- Utiliser les outils de gestion (logiciel de point de vente, reporting quotidien, tableaux de bord) pour analyser les performances et proposer des actions d’amélioration.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience réussie en tant que Superviseur(se) de Restaurant dans un établissement à forte affluence et à thématique Western ou européenne.
- Maîtrise approfondie de la cuisine européenne, des tendances actuelles du secteur de la restauration et des exigences de service haut de gamme.
- Excellentes compétences en communication, sens du relationnel et capacité à gérer les situations de stress.
- Leadership avéré, aptitude à fédérer une équipe multiculturelle et à développer les talents internes.
- Maîtrise des outils bureautiques (Microsoft Office) et expérience avec les logiciels de gestion de restaurant (POS, ERP).
- Niveau d’anglais professionnel indispensable ; la connaissance de l’arabe constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive : salaire de base compris entre 3 500 AED et 4 700 AED selon l’expérience.
- Indemnités : allocation nourriture 400 AED, charge de service moyenne 350‑500 AED, pourboires par carte 600‑800 AED.
- Avantages sociaux : logement gratuit, transport, uniformes, assurance santé complète.
- Billet d’avion aller-retour tous les deux ans et congés payés conformes à la législation des Émirats.
- Environnement de travail stimulant, possibilités d’évolution vers des postes de Manager ou de Directeur de Restaurant.
- Formation continue aux nouvelles tendances culinaires et aux standards de service internationaux.
Rejoignez une équipe passionnée où l’excellence du service et la créativité culinaire sont au cœur de chaque journée. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer au rayonnement de nos restaurants, postulez dès maintenant !
