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وصف الوظيفة
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Mercury Lounge, le bar lounge emblématique du Four Seasons Dubai, et participez à l’excellence du service de boissons dans un cadre 5 ★ de luxe. En tant qu’Assistant Bar, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef‑barman pour offrir une expérience client inoubliable, alliant raffinement, précision et hospitalité.
**Missions principales**
- Assister le barman dans la préparation et le service de vins, spiritueux, cocktails classiques et créations originales, en respectant les recettes et les standards de qualité Four Seasons.
- Veiller à la disponibilité et au réapprovisionnement des ingrédients, des garnitures et des consommables pour chaque service, en anticipant les besoins du bar.
- Contrôler la propreté du verre, du matériel et de l’espace bar, en appliquant les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre les commandes, conseiller sur les accords mets‑boissons et garantir un service rapide et personnalisé.
- Contribuer à la mise en place et à la présentation du bar avant chaque service, ainsi qu’à la clôture et au rangement en fin de journée.
- Participer aux inventaires périodiques, signaler les écarts et proposer des améliorations pour optimiser la gestion des stocks.
**Profil recherché**
- Minimum 2 à 3 ans d’expérience en tant que barman ou assistant bar dans un hôtel 5 ★ ou un établissement de luxe.
- Maîtrise approfondie des vins, spiritueux, liqueurs et techniques de mixologie, ainsi qu’une connaissance des tendances actuelles du secteur.
- Sens du détail, rigueur et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude professionnelle et souriante.
- Excellentes compétences en communication et sens du service client, avec une maîtrise du français et de l’anglais (la connaissance d’une troisième langue est un atout).
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et capacité à s’adapter à un environnement dynamique.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération compétitive, exonérée d’impôt, incluant les pourboires et les charges de service.
- Prime de fin de service et logement de fonction (chambre de service) fourni par l’hôtel.
- Transport gratuit aller‑retour entre le lieu de travail et le domicile.
- Couverture médicale complète et assurance vie.
- Congés annuels payés ainsi qu’une allocation de vol annuel vers le pays d’origine.
- Accès à des événements sociaux et sportifs internes, programmes de formation continue, et possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Four Seasons à l’international.
- Environnement de travail élégant, multicultural et stimulant, où l’excellence du service est au cœur de chaque interaction.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du bar, désireux(se) de travailler dans un cadre luxueux et d’évoluer au sein d’une marque reconnue mondialement, postulez dès maintenant et rejoignez le Mercury Lounge pour vivre une expérience professionnelle exceptionnelle.
