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وصف الوظيفة
Rejoignez le prestigieux Kempinski Dubai en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. Vous évoluerez au cœur d’un hôtel 5 étoiles, où l’excellence du service, la créativité et le raffinement sont les maîtres‑mots.
**Vos missions principales**
- Assurer la mise en place quotidienne du bar (verrerie, équipements, garnitures) en respectant les standards de propreté et d’esthétique du Kempinski.
- Gérer les stocks de spiritueux, vins, bières et softs : suivi des inventaires, réception des livraisons, contrôle des dates de péremption et minimisation des pertes.
- Maîtriser l’ensemble du menu Food & Beverage afin de conseiller les clients, proposer des accords mets‑boissons et appliquer les techniques d’up‑selling pour augmenter le chiffre d’affaires du bar.
- Accueillir les clients avec courtoisie, préparer, garnir et servir les cocktails, mocktails et boissons classiques ou signatures, en respectant les recettes et les exigences de qualité.
- Superviser le service du bar pendant les pics d’affluence, coordonner les équipes de serveurs et de plongeurs, et garantir un flux de travail fluide.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de législation locale (licence d’alcool, contrôle d’âge).
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles créations de cocktails en collaboration avec le chef de bar et le directeur des boissons.
**Profil recherché**
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience en tant que barman, idéalement dans un hôtel de luxe ou un établissement 5 étoiles à l’international.
- Excellente maîtrise de l’anglais (oral et écrit) ; la connaissance d’une langue supplémentaire (français, arabe, russe…) est un atout.
- Passion pour la mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Sens du service client, capacité à créer une relation personnalisée et à anticiper les besoins des clients.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir un haut niveau de précision.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et disponibilité pour des formations continues.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des primes liées à la performance.
- Logement de fonction ou allocation logement dans le quartier de Dubai Marina.
- Accès aux installations de l’hôtel (piscine, salle de sport, restaurants) et à des réductions exclusives pour les employés.
- Programme de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, ateliers de service de luxe).
- Perspectives d’évolution au sein du groupe Kempinski (chef de bar, responsable des boissons, manager de restaurant).
- Environnement de travail multiculturel, dynamique et stimulant, au sein d’une équipe passionnée par l’excellence.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service haut de gamme et que vous souhaitez évoluer dans l’un des hôtels les plus emblématiques du Moyen‑Orient, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Kempinski Dubai.
