وصف الوظيفة
Rejoignez l’excellence du Mandarin Oriental Downtown Dubai, l’un des hôtels les plus emblématiques du Moyen‑Orient, et intégrez l’équipe du restaurant grec Noia en tant que Barman / Barmaid. Vous évoluerez dans un cadre luxueux, au cœur d’un établissement 5 étoiles, où l’art du cocktail rencontre la gastronomie méditerranéenne. Votre mission principale sera de concevoir, préparer et servir une carte de boissons créatives et haut de gamme, tout en garantissant une expérience client mémorable.
**Missions clés**
- Créer et réaliser des cocktails classiques et signatures, des boissons sans alcool, ainsi que des sélections de spiritueux, bières et vins, en respectant les standards de présentation et de qualité du Mandarin Oriental.
- Mettre en place le bar chaque jour : préparation des ingrédients, organisation du poste de travail, contrôle des stocks et réapprovisionnement.
- Accueillir les clients, prendre les commandes, conseiller sur les accords mets‑boissons et assurer un service fluide et personnalisé.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme, en les remontant aux managers pour garantir la satisfaction maximale.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du bar après chaque service, ainsi que les opérations de deep‑cleaning périodiques.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails pour les promotions saisonnières et les événements spéciaux.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, suivre les inventaires et générer les rapports de fin de service.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires minimum ; un diplôme en Hôtellerie, Gestion hôtelière ou équivalent (HND, Bachelor) est fortement apprécié.
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que barman dans un bar haut de gamme, dont au moins 2 ans dans un hôtel ou resort de luxe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et des tendances du marché des boissons.
- Excellentes compétences en communication en anglais (oral et écrit) ; la maîtrise d’une deuxième langue est un plus.
- Sens du service client, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Maîtrise des outils MS Office et du système POS du secteur hôtelier.
**Ce que nous offrons**
- Programme de formation et de développement professionnel (Learning & Development) avec des parcours de carrière clairement définis.
- Programme de mobilité interne « MOstay » incluant des nuits d’hôtel gratuites et des tarifs préférentiels pour les employés et leurs proches.
- Avantages santé et bien‑être : accès à des programmes de fitness, de yoga, de nutrition et de soins de spa.
- Avantages de confort : logement de fonction, transport quotidien, repas fournis pendant les services.
- Rémunération compétitive alignée sur les standards du marché des Émirats Arabes Unis, avec primes de performance et bonus annuels.
- Environnement de travail multiculturel, dynamique et stimulant, au sein d’une équipe passionnée par l’excellence.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service haut de gamme et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Noia au Mandarin Oriental Dubai.
