General Manager - Restaurant 2 Étoiles Michelin (Hôtel 5* Luxe)

A propos du poste

Rejoignez une destination de fine-dining d'exception située au cœur d'un prestigieux hôtel 5 étoiles à Bangkok. Actuellement titulaire de deux étoiles Michelin, notre établissement recherche un(e) General Manager visionnaire pour piloter l'excellence opérationnelle et porter notre réputation gastronomique vers de nouveaux sommets.

Missions principales

• Superviser l'intégralité des opérations quotidiennes du restaurant pour garantir un service irréprochable.
• Maintenir et développer les standards de qualité élevés requis pour la préservation et l'obtention de l'étoile Michelin.
• Garantir une expérience client personnalisée et mémorable, conforme aux codes du luxe international.
• Manager, motiver et encadrer les équipes de salle et de cuisine pour assurer une cohésion parfaite.
• Optimiser la performance opérationnelle et contribuer à la stratégie de développement de l'établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée et réussie dans la gestion d'un restaurant étoilé Michelin (2 étoiles minimum souhaité).
• Parcours probant au sein d'un hôtel de luxe international ou d'un établissement gastronomique indépendant de renommée mondiale.
• Expérience obligatoire de 3 à 5 ans spécifiquement dans un environnement étoilé Michelin.
• Capacité à évoluer dans un contexte international exigeant et multiculturel.

Competences requises

• Expertise approfondie en gestion opérationnelle de la restauration de luxe (Fine Dining).
• Maîtrise des standards de service de l'hôtellerie 5 étoiles.
• Leadership affirmé et capacité de gestion d'équipes de haut niveau.
• Sens aigu du détail et de l'excellence client.

Ce que nous offrons

• Rémunération très attractive et compétitive.
• Package d'avantages complets spécifiquement conçu pour les profils expatriés.
• L'opportunité de travailler dans l'un des établissements les plus prestigieux de Bangkok.