Stage Bartender – Expérience Pratique en Mixologie au Sofitel Al Hamra Beach Resort

Rejoignez l’équipe bar du prestigieux Sofitel Al Hamra Beach Resort à Ras Al‑Khaimah pour un stage de 3 mois riche en apprentissages et en responsabilités. En tant que stagiaire bartender, vous évoluerez dans un cadre luxueux où l’excellence du service client est au cœur de chaque interaction. Vous bénéficierez d’une formation pratique encadrée par des bartenders seniors, vous permettant d’acquérir les compétences techniques et relationnelles indispensables à une carrière réussie dans l’hôtellerie de haut niveau. **Vos missions principales** - Préparer et servir des cocktails, mocktails et boissons classiques en respectant les recettes, les standards de présentation et les exigences de qualité du Sofitel. - Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes, conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et proposer des accords mets‑boissons. - Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail, du verre et des stocks, afin de garantir un service fluide et sécurisé. - Gérer les opérations de caisse et le système de point de vente (POS) avec précision, en assurant la traçabilité des transactions. - Contribuer à la gestion des inventaires, au suivi des rotations de stock et à la passation des commandes de fournitures. - Collaborer étroitement avec les équipes de restauration et de service pour assurer une coordination optimale pendant les périodes de forte affluence. - Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et les réglementations locales relatives aux boissons alcoolisées aux Émirats arabes unis. - Soutenir les bartenders seniors dans la formation des nouveaux arrivants et participer activement aux ateliers de perfectionnement. **Profil recherché** Nous recherchons un(e) étudiant(e) dynamique, passionné(e) par le monde de la mixologie et désireux(se) d’apprendre dans un environnement exigeant. Vous devez posséder une forte orientation service client, d’excellentes compétences interpersonnelles et la capacité de travailler efficacement sous pression. Une connaissance de base des différents types de boissons et des profils aromatiques est un atout, tout comme une première expérience en hôtellerie ou en contact direct avec la clientèle. La maîtrise d’un système POS et la capacité à gérer de l’argent liquide sont également appréciées. Vous devez être conscient(e) des standards culturels et des exigences réglementaires des Émirats, ainsi que faire preuve de ponctualité, de fiabilité et d’un esprit d’équipe. **Ce que nous offrons** - Une immersion totale dans le fonctionnement d’un bar de luxe au sein d’un resort 5 étoiles. - Un encadrement personnalisé par des professionnels reconnus du secteur. - La possibilité de développer votre créativité à travers la création de recettes originales. - Un environnement de travail stimulant, multiculturel et international. - Une expérience valorisable sur votre CV, ouvrant la porte à des opportunités futures dans l’hôtellerie de prestige. Ce stage est une opportunité unique de mettre en pratique vos connaissances, d’enrichir votre réseau professionnel et de découvrir les exigences du service haut de gamme dans un cadre idyllique en bord de mer.