وصف الوظيفة
Rejoignez le Belgian Café, le bar emblématique du Crowne Plaza Dubai Festival City, et participez à l’expérience haut de gamme offerte aux voyageurs d’affaires internationaux et aux vacanciers exigeants. En tant que Bartender, vous intégrerez une équipe dynamique et multiculturelle au sein d’un hôtel 5 étoiles du groupe IHG, reconnu pour son excellence opérationnelle et son service client irréprochable.
**Missions principales**
- Assurer le bon déroulement quotidien du service du bar : préparation, service et présentation des boissons dans le respect des standards de qualité et d’hygiène.
- Concevoir et actualiser les cartes de cocktails et de mocktails en s’appuyant sur les tendances du moment et les attentes de la clientèle locale et internationale.
- Former et coacher les membres de l’équipe (serveurs, commis de bar) sur les techniques de mixologie, la connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que sur les procédures de service.
- Garantir la rentabilité du bar : contrôle des coûts, suivi des marges, gestion des stocks, réapprovisionnement et rotation des produits.
- Offrir un service client exemplaire, anticiper les besoins des clients, gérer les réclamations avec professionnalisme et consigner les retours pour amélioration continue.
- Gérer les opérations de caisse : encaissement, clôture, dépôt bancaire et respect des protocoles de sécurité monétaire.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de l’espace bar, ainsi qu’à la maintenance préventive des équipements (shakers, machines à café, systèmes de filtration, etc.).
- Contribuer à la mise en place d’initiatives marketing internes (soirées à thème, dégustations, collaborations avec des marques de spiritueux) afin de dynamiser le chiffre d’affaires.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que bartender dans un hôtel de standing ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Excellentes compétences en communication, sens du relationnel et capacité à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.
- Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec les différents services de l’hôtel (réception, restauration, housekeeping).
- Résistance au stress, réactivité et capacité à gérer les périodes de forte affluence sans compromettre la qualité du service.
- Curiosité et volonté d’apprendre les nouvelles tendances de la mixologie, ainsi que les exigences spécifiques du marché du Moyen‑Orient.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance du français ou du néerlandais constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein au sein d’une marque internationale reconnue.
- Un environnement de travail stimulant, multiculturel et propice au développement professionnel (formations internes IHG, certifications en mixologie, programmes de mobilité interne).
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, congés payés, programme de reconnaissance des employés).
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe IHG (poste de Head Bartender, Responsable de la restauration, management hôtelier).
- Accès à des installations de qualité (logement assistance, transport, restaurants internes) dans la ville dynamique de Dubaï.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez relever les défis d’un service premium et que vous souhaitez évoluer dans un cadre international, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Crowne Plaza Dubai Festival City !
