Cook I

À propos du poste

Nous recherchons un Cook I pour rejoindre notre équipe de restauration à Dubai. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats selon les standards de qualité de Marriott International.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement.
• Réguler la température des fours, grilloirs et grils.
• Décongeler les aliments stockés et veiller à la bonne présentation des portions.
• Tenir à jour les journaux des aliments et surveiller la qualité et la quantité préparées.
• Informer le chef des produits excédentaires et les équipes de service des changements de menu.
• Appliquer les politiques de sécurité alimentaire et signaler tout incident.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement technique ou professionnel en cuisine.
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Aucun besoin d’expérience en supervision.
• Capacité à travailler debout longtemps et à manipuler des charges jusqu’à 11 kg.

Compétences requises

• Préparation culinaire et cuisson des aliments.
• Gestion des équipements de cuisson (fours, grilloirs, grils).
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.