وصف الوظيفة
AlphaMind Group, acteur majeur du secteur de la restauration haut de gamme au Moyen‑Orient, recherche un(e) serveur(se) dynamique et professionnel(le) pour rejoindre l’équipe du prestigieux restaurant Le Relais de l'Entrecôte, situé au cœur du quartier Business Bay à Dubaï.
**À propos du poste**
En tant que visage du restaurant, vous serez chargé(e) d’offrir une expérience client exceptionnelle, du premier bonjour jusqu’au dernier au revoir. Vous incarnerez les valeurs d’excellence, de convivialité et de rigueur qui font la renommée de Le Relais de l'Entrecôte. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les hôtes, les chefs, les barmans et les superviseurs afin d’assurer un service fluide, rapide et parfaitement synchronisé.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec le sourire, les guider vers leur table et présenter le menu en détaillant les concepts, les cuissons, les boissons et les desserts.
- Prendre les commandes avec précision, en notant les exigences alimentaires, les allergies et les préférences, puis les saisir dans le système POS.
- Servir les plats emblématiques (salade, steak‑frites, desserts) et les boissons dans le bon ordre, en veillant à la température et à la présentation.
- Proposer de manière proactive des boissons, desserts, cafés et autres produits afin d’optimiser le ticket moyen (upselling).
- Maintenir les tables impeccables, la mise en place soignée et le poste de travail organisé tout au long du service.
- Coordonner les flux avec les runners, hôtes, cuisine, bar et superviseurs pour garantir la synchronisation des plats.
- Présenter l’addition, encaisser les paiements selon les procédures de gestion de caisse et assurer la clôture correcte du ticket.
- Gérer les réclamations avec calme, proposer des solutions immédiates et escalader les situations complexes aux supérieurs.
- Respecter les normes d’hygiène alimentaire, de sécurité, de présentation personnelle et de santé au travail.
- Participer aux tâches d’ouverture, de fermeture, de nettoyage et aux briefings quotidiens.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en service de salle dans un restaurant à fort volume, idéalement dans un établissement de cuisine française ou internationale.
- Maîtrise de l’anglais oral et écrit ; la connaissance d’autres langues (français, arabe, espagnol…) est un atout.
- Attitude chaleureuse, confiance en soi et sens aigu du service client.
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant une présentation impeccable.
- Esprit d’équipe, flexibilité d’horaires (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité immédiate.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif et des pourboires partagés.
- Possibilités d’évolution interne au sein du groupe AlphaMind (postes de chef de rang, maître d’hôtel, manager).
- Formation continue sur les standards de service, la carte des vins et les techniques d’upselling.
- Avantages sociaux : assurance santé, tickets restaurant, transport ou logement assisté selon le profil.
- Environnement de travail moderne, dynamique et multiculturel, au sein d’un restaurant reconnu pour son excellence culinaire.
Rejoignez une équipe passionnée où chaque service est une occasion de créer des souvenirs mémorables pour nos clients. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Le Relais de l'Entrecôte à Dubaï !
