Bar Manager – Ouverture d’un nouveau restaurant de plage à Dubaï

Rejoignez La Petite Maison (LPM) dans le cadre du lancement d’un restaurant de plage haut de gamme à Dubaï, alliant l’élégance française à la fraîcheur méditerranéenne. En tant que Bar Manager, vous serez le garant de l’expérience client exceptionnelle et du succès commercial du bar. Vos missions principales incluront : - **Gestion opérationnelle** : superviser le fonctionnement quotidien du bar, veiller au respect des standards de service, d’hygiène et de sécurité. - **Leadership et formation** : recruter, former et motiver une équipe de bartenders et de serveurs, instaurer une culture d’excellence et de créativité. - **Création de la carte** : concevoir et actualiser les menus de cocktails, vins et spiritueux en accord avec l’identité de la marque, tout en intégrant les tendances du moment. - **Gestion des stocks** : piloter les achats, le suivi des inventaires et le contrôle des coûts afin d’optimiser la rentabilité. - **Qualité et satisfaction** : garantir la constance de la présentation, du goût et du service, recueillir les retours clients et mettre en place des actions correctives. - **Développement du chiffre d’affaires** : mettre en œuvre des stratégies d’upselling, de promotions et d’événements spéciaux pour dynamiser les ventes. **Profil recherché** - Expérience confirmée en tant que Bar Manager ou Responsable Bar dans un établissement premium (hôtel 5★, restaurant gastronomique, lounge de luxe). - Maîtrise approfondie des cocktails classiques et contemporains, des spiritueux, des vins et des tendances du secteur des boissons. - Aptitudes avérées en management d’équipes, formation et coaching. - Compétences solides en gestion des stocks, contrôle des coûts et analyse de la rentabilité. - Excellente communication en anglais (oral et écrit) ; la maîtrise du français est un atout. - Sens du détail, créativité et orientation client. **Ce que nous offrons** - Salaire compétitif avec primes basées sur la performance. - Assurance médicale complète. - Avantages internes : réductions dans nos restaurants et établissements partenaires. - Opportunité unique de rejoindre l’équipe d’ouverture d’un projet emblématique sur la côte de Dubaï, avec une forte visibilité internationale. - Environnement de travail dynamique, multiculturel et stimulant où l’innovation est encouragée. Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, le service d’exception et que vous souhaitez jouer un rôle clé dans le succès d’un nouveau concept de luxe, postulez dès maintenant et participez à l’aventure La Petite Maison à Dubaï.