Job description
Rejoignez l’excellence du service au sein du prestigieux restaurant Nobu by the Beach, situé dans le complexe ultra‑luxueux Atlantis The Royal à Dubaï. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant de l’expérience cocktail haut de gamme pour une clientèle internationale exigeante. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de service afin d’anticiper les besoins des invités, de garantir une présentation irréprochable des boissons et de veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité les plus strictes.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons : cocktails classiques et signatures, mocktails, vins, spiritueux, liqueurs et boissons non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de la marque Nobu.
- Assurer la propreté du bar, le réapprovisionnement des stocks et le bon fonctionnement du matériel (shakers, mixeurs, machines à glaçons, etc.) conformément aux procédures de sécurité.
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide, rapide et sans erreur, notamment lors des services de banquet et d’événements privés.
- Gérer les transactions en espèces et via le système POS avec précision, en respectant les procédures de contrôle de caisse.
- Veiller à la conformité des normes HACCP, à la traçabilité des produits et à la gestion des déchets de manière éco‑responsable.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes de cocktails en s’appuyant sur les tendances du marché et les retours clients.
- Participer aux formations internes et aux ateliers de dégustation afin de maintenir un haut niveau de connaissance des vins, spiritueux et techniques de mixologie.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en tant que barman/barmaid dans un hôtel de luxe, un restaurant gastronomique ou un resort haut de gamme.
- Certification WSET Niveau 2 ou équivalent (ou formation professionnelle reconnue en mixologie).
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler dans une équipe multiculturelle.
- Maîtrise des techniques de service rapide, gestion du stress et capacité à gérer plusieurs tables simultanément.
- Rigueur, sens du détail et respect absolu des normes d’hygiène et de sécurité.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une deuxième langue (arabe, français, espagnol…) est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive, salaire net sans impôt en AED, payable mensuellement.
- Avantages en nature : repas et boissons à prix réduit, accès aux installations du resort (piscines, spa, gym, etc.).
- Réductions exclusives sur les séjours dans les établissements Kerzner à travers le monde.
- Assurance santé complète incluant la couverture dentaire, assurance vie et programme d’incitation annuel.
- Allocation annuelle de vol retour à domicile, ainsi que des opportunités de formation continue (programmes de certification, ateliers de mixologie, cours de langues).
- Perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Atlantis Resorts, avec mobilité interne possible dans d’autres destinations de luxe.
Intégrez une équipe passionnée où chaque cocktail devient une œuvre d’art et où votre talent est reconnu et valorisé. Postulez dès maintenant pour vivre une expérience professionnelle unique au cœur de Dubaï.
