Job description
Atlantis Resorts, l’un des groupes hôteliers les plus prestigieux au monde, recherche un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) pour rejoindre l’équipe du restaurant emblématique Nobu By The Beach, situé au sein du luxueux complexe Atlantis The Royal à Dubaï. Ce poste clé vous permettra de travailler dans un environnement ultra‑premium, où l’excellence du service, la créativité culinaire et l’attention aux détails sont au cœur de chaque expérience client.
**Missions principales**
- Concevoir et préparer une large gamme de cocktails classiques, signatures et mocktails, en respectant les recettes et les standards de qualité de la marque Nobu.
- Assurer le service des boissons alcoolisées et non alcoolisées au bar et en salle, en anticipant les besoins des clients et en proposant des accords boissons/menus.
- Maintenir le bar impeccablement propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de législation locale.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de service (serveurs, chefs de rang, sommeliers) afin d’offrir une expérience fluide et mémorable aux clients.
- Gérer les stocks de spiritueux, liqueurs, mixers et fournitures, réaliser les inventaires périodiques et passer les commandes de réapprovisionnement.
- Former les nouveaux membres de l’équipe aux techniques de mixologie, aux standards de service et aux procédures de sécurité.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails en fonction des tendances du marché et des retours clients.
**Profil recherché**
- Certification WSET Niveau 2 ou équivalent (ou formation professionnelle reconnue en bar et mixologie).
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en tant que barman/barmans dans un établissement haut de gamme (restaurants étoilés, hôtels de luxe, clubs privés).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et soft drinks.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler avec une clientèle internationale et exigeante.
- Esprit d’équipe, réactivité, capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
- Maîtrise de l’anglais obligatoire, la connaissance d’autres langues (arabe, français, japonais) constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération compétitive, salaire net sans impôt, versé en AED, avec bonus de performance.
- Avantages exclusifs : repas et boissons gratuits pendant les services, réductions sur les hébergements dans tous les établissements Kerzner à travers le monde.
- Assurance santé complète incluant la couverture dentaire, assurance vie et rapatriement annuel.
- Vols annuels pour le retour au pays d’origine, programmes d’incitation et de reconnaissance.
- Accès à des formations de pointe (WSET, cours de mixologie avancée, programmes de leadership) et possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe international.
- Environnement de travail inspirant, avec des espaces de travail modernes, une équipe multiculturelle et des opportunités de networking avec des professionnels du secteur de l’hôtellerie de luxe.
Rejoignez une équipe passionnée où chaque cocktail raconte une histoire et où votre talent contribue à créer des moments inoubliables pour une clientèle d’exception. Postulez dès maintenant pour vivre une expérience professionnelle unique au cœur de Dubaï, l’une des capitales mondiales du luxe et de l’innovation gastronomique.
