Job description
Rejoignez l’aventure exceptionnelle du Saikindō, le nouveau bar à cocktails inspiré du Japon, situé au cœur du Four Seasons Hotel Abu Dhabi. En tant que Barman Saikindō, vous intégrerez l’équipe d’ouverture d’un concept novateur qui mêle musique, mixologie et traditions japonaises, le tout dans un cadre luxueux au bord de l’eau. Votre mission principale sera de garantir un service de boissons rapide, précis et mémorable aux clients de l’hôtel ainsi qu’aux équipes de service internes, tout en incarnant les standards d’excellence et d’hospitalité propres au Four Seasons.
**Principales responsabilités**
- Préparer et servir des cocktails classiques et des créations exclusives inspirées du Japon, en respectant les recettes et les présentations de haute qualité.
- Assurer un service rapide et précis aux clients de l’hôtel, aux serveurs et aux équipes de restauration, en maintenant une attitude chaleureuse et professionnelle.
- Gérer les stocks de spiritueux, de liqueurs, de fruits et d’ingrédients frais, en collaborant avec le responsable des achats pour garantir la disponibilité des produits.
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à la conformité du bar avec les normes d’hygiène et de sécurité du Four Seasons.
- Participer à la mise en place du bar lors de l’ouverture, incluant l’installation des stations de travail, le calibrage des équipements et la vérification des inventaires.
- Contribuer à la création d’une ambiance unique en accord avec le concept musical du Saikindō, en adaptant le service aux différents moments de la journée (cocktails dînatoires, happy‑hour, soirées privées).
- Offrir un service personnalisé et haut de gamme, en conseillant les clients sur les accords boissons‑saveurs et en partageant des anecdotes culturelles sur les spiritueux japonais.
**Profil recherché**
- Passionné par la mixologie et désireux de participer à l’ouverture d’un lieu emblématique.
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que barman dans un établissement haut de gamme ou un bar à cocktails créatif.
- Maîtrise des techniques de mixologie avancées, connaissance approfondie des spiritueux japonais (saké, shōchū, whisky japonais) et capacité à créer des recettes originales.
- Excellente présentation, sens du détail et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude courtoise.
- Alignement avec la philosophie du Four Seasons : service d’exception, authenticité, discrétion et souci du détail.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance du français ou d’une autre langue est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un hôtel de renommée internationale, avec un package salarial compétitif et des avantages sociaux attractifs.
- La possibilité de travailler dans un cadre exceptionnel, avec vue sur le front de mer d’Abu Dhabi et au sein d’un concept bar avant‑gardiste.
- Des programmes de formation continue en mixologie, en service de luxe et en culture japonaise, assurant votre évolution professionnelle.
- Un environnement de travail multiculturel, dynamique et stimulant, où chaque jour apporte de nouvelles inspirations.
- Accès aux installations de l’hôtel (restaurants, spa, fitness) et à des événements internes réservés au personnel.
Si vous êtes animé par la créativité, le désir de repousser les limites de la mixologie et l’ambition de contribuer à un projet phare du Four Seasons, postulez dès maintenant et faites partie de l’histoire du Saikindō.
