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Job description
Rejoignez l’équipe du restaurant italien du prestigieux hôtel The Ritz‑Carlton à Doubaï en tant que Bartender. Au cœur d’un établissement 5 étoiles, vous serez le garant d’expériences mémorables pour nos clients, bien au‑delà de la simple préparation de cocktails. Vous contribuerez à la mise en avant des tendances boissons, à la création d’offres micro‑locales et à l’animation du bar, tout en incarnant l’excellence du service Ritz‑Carlton.
**Missions principales**
- Assurer la gestion quotidienne du bar : mise en place, réapprovisionnement, contrôle des stocks et entretien du matériel afin de garantir un service sans faille.
- Accueillir chaque client avec chaleur, anticiper ses attentes et proposer des suggestions personnalisées (cocktails signatures, accords mets‑boissons, vins italiens, spiritueux locaux).
- Préparer et servir les boissons selon les recettes standards et les innovations du moment, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les transactions monétaires et électroniques avec précision, en appliquant les procédures de caisse de l’hôtel.
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle, cuisine et conciergerie pour offrir une expérience client fluide et cohérente.
- Participer aux réunions de service, aux formations internes et aux projets de partenariat avec des producteurs locaux afin d’enrichir l’offre du bar.
- Effectuer les tâches physiques liées au poste : rester debout pendant de longues périodes, soulever jusqu’à 25 lb et travailler en hauteur pour le réapprovisionnement.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (Baccalauréat) ou équivalent G.E.D.
- Minimum 1 an d’expérience en tant que bartender ou dans un poste similaire en restauration haut de gamme.
- Passion pour la mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Sens aigu du service client, capacité à créer une relation de confiance et à personnaliser l’expérience de chaque invité.
- Maîtrise des outils de caisse et des procédures de gestion de stock.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer efficacement et à s’adapter à un environnement dynamique.
- Aucun besoin de licence ou de certification spécifique, mais une formation interne sera fournie.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Un environnement de travail élégant, moderne et stimulant au sein d’un hôtel 5 étoiles.
- Des opportunités de formation continue (mixologie avancée, service de vins, langues étrangères).
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des repas de service et des réductions sur les services de l’hôtel.
- Un programme de reconnaissance du personnel et des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- Un cadre de travail sécurisé, respectueux des normes d’hygiène et de sécurité, avec un code vestimentaire professionnel.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, la créativité derrière le bar et le désir de faire partie d’une équipe d’excellence, postulez dès maintenant et contribuez à faire du restaurant italien du Ritz‑Carlton une destination incontournable à Doubaï.
