Job description
Apt Resources, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie de prestige, recherche pour le compte d’un hôtel 5 ★ situé sur la côte du golfe à Ras Al Khaimah (Émirats Arabes Unis) un(e) Mixologue confirmé(e) capable de sublimer l’expérience de boissons haut de gamme.
**Qui sommes‑nous ?**
Notre client est un établissement de renommée internationale, reconnu pour son service d’excellence, son architecture contemporaine et son engagement envers l’innovation culinaire et mixologique. L’hôtel accueille une clientèle exigeante – diplomates, cadres dirigeants, touristes de luxe – qui attend des cocktails à la fois créatifs, raffinés et parfaitement adaptés à chaque moment de leur séjour.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et présenter une carte de cocktails premium, en intégrant les spiritueux les plus rares, les liqueurs artisanales et les ingrédients frais de saison.
- Élaborer des recettes exclusives en collaboration avec le chef de cuisine afin de proposer des accords mets‑boissons uniques.
- Assurer un service personnalisé : conseiller les clients, raconter l’histoire des boissons, adapter les recettes aux goûts et aux restrictions alimentaires.
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, ISO 22000).
- Gérer les stocks de spiritueux, vins et ingrédients, optimiser les coûts tout en maintenant le niveau de luxe attendu.
- Former et encadrer les barmans juniors et le personnel de service aux standards de l’hôtellerie 5 ★ (présentation, timing, protocole de service).
- Participer aux événements de l’hôtel (cocktail‑dîners, soirées à thème, mariages) en créant des expériences sur‑mesure.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que Mixologue ou Bartender dans un hôtel de luxe, un restaurant gastronomique ou un club privé haut de gamme.
- Maîtrise avancée des techniques de mixologie (infusions, clarifications, utilisation de siphons, décoration artistique).
- Connaissance approfondie des spiritueux premium (whisky, cognac, rhum, gin, tequila, mezcal, liqueurs rares) et des tendances actuelles (cocktails low‑ABV, zéro‑alcool, ingrédients locaux).
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à créer une connexion authentique avec une clientèle internationale.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément tout en conservant une présentation impeccable.
- Flexibilité horaire : travail en soirée, week‑ends et jours fériés selon les besoins de l’hôtel.
- Résider actuellement aux Émirats Arabes Unis (ou disposer d’un visa de travail valide).
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec package salarial compétitif et primes de performance.
- Logement de fonction ou allocation logement selon les besoins.
- Assurance santé complète, billets d’avion annuels pour le retour au pays d’origine, et programme de formation continue (certifications en mixologie, ateliers avec des chefs renommés).
- Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe multiculturelle, avec des opportunités d’évolution vers des postes de Responsable Bar ou de Directeur des Boissons.
- Accès à des produits premium et à des événements exclusifs du secteur de l’hôtellerie de luxe.
Rejoignez une équipe passionnée où chaque cocktail devient une œuvre d’art et où votre créativité est valorisée au plus haut niveau. Postulez dès maintenant pour vivre une expérience professionnelle exceptionnelle au cœur du luxe du Golfe.
