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Job description
Fundamental Hospitality, groupe reconnu pour son excellence dans le secteur de la restauration haut de gamme, recherche une Barmaid talentueuse et expérimentée pour rejoindre son établissement phare, Shanghai Me, situé au cœur de Dubai. Vous intégrerez une équipe passionnée, où l’attention au détail, la créativité et le service irréprochable sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes classiques et les créations maison de notre bar.
- Réaliser des cocktails signature en appliquant les techniques de mixologie avancées (infusions, fumage, utilisation de produits maison).
- Garantir la propreté du bar, le réapprovisionnement des stocks et le bon fonctionnement de l’équipement (shakers, machines à café, systèmes de filtration).
- Offrir un service attentif, courtois et personnalisé à chaque client, en veillant à créer une expérience mémorable et à anticiper les besoins.
- Collaborer étroitement avec la cuisine et le personnel de salle pour assurer une fluidité du service, notamment lors des services de banquet ou de soirées privées.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et les réglementations locales en matière d’alcool.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barmaid dans un restaurant de fine‑dining ou un établissement haut de gamme.
- Résidence actuelle à Dubai et disponibilité immédiate pour un shift d’essai.
- Maîtrise courante de l’anglais ; la connaissance d’une langue européenne (français, espagnol, italien, allemand…) constitue un atout supplémentaire.
- Passion pour la mixologie, sens aigu du goût et capacité à proposer des suggestions de boissons adaptées aux menus.
- Excellent sens du service, présentation soignée et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude professionnelle.
**Compétences clés**
- Techniques de mixologie et création de cocktails.
- Gestion des stocks et contrôle des coûts.
- Connaissance des normes HACCP et des licences d’alcool locales.
- Travail d’équipe et communication efficace avec la cuisine et le service de salle.
- Sens du détail, organisation et rapidité d’exécution.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive et compétitive, adaptée au marché de Dubai.
- Visa de travail complet, assurance médicale et prise en charge des frais de rapatriement.
- 30 jours de congés payés annuels, deux jours de repos hebdomadaires et repas fournis pendant les services.
- Réductions exclusives dans l’ensemble des établissements du groupe Fundamental Hospitality.
- Billet d’avion annuel ou bisannuel vers le pays d’origine.
- Programme de formation continue, ateliers de mixologie et possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager.
- Environnement de travail moderne, dynamique et multiculturel, où la créativité est encouragée.
Rejoignez une aventure culinaire d’exception où votre talent sera reconnu et valorisé. Postulez dès maintenant et participez à l’élaboration d’expériences gustatives inoubliables pour une clientèle internationale exigeante.
