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Job description
Rejoignez l’équipe du Four Seasons Hotel DIFC à Dubaï en tant que Barman et participez à la création d’expériences de boissons mémorables dans un cadre boutique‑luxueux. Vous évoluerez dans un bar haut de gamme où l’exigence de qualité, le service impeccable et l’accueil chaleureux sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, mocktails et boissons selon les recettes officielles et les préférences des clients, en veillant à la constance du goût et à la présentation.
- Accueillir les clients, conseiller les boissons, proposer des accords et créer une atmosphère conviviale et professionnelle.
- Gérer les stocks du bar, réapprovisionner les fournitures, contrôler les dates de péremption et optimiser l’utilisation des ingrédients afin de minimiser le gaspillage.
- Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail, respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures de manipulation des boissons alcoolisées.
- Effectuer les transactions en espèces et par carte avec précision, assurer la bonne tenue de la caisse et le suivi des pourboires.
- Surveiller la consommation d’alcool, appliquer les règles de service responsable et intervenir en cas de besoin.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails et à la mise à jour du menu des boissons en collaboration avec le Bar Manager.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de service pour garantir le bon déroulement des opérations, notamment pendant les périodes de forte affluence.
**Profil recherché**
- Expérience avérée d’au moins 2 à 3 ans en tant que barman dans un bar ou restaurant à fort volume, idéalement dans un établissement de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et des tendances actuelles en matière de boissons.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à créer une connexion authentique avec les clients.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir un haut niveau de qualité.
- Attitude positive, dynamisme, passion pour l’hôtellerie et le monde du cocktail.
- Maîtrise de l’anglais indispensable, la connaissance d’autres langues (français, arabe) est un atout.
**Compétences techniques**
- Mixologie et préparation de cocktails classiques et contemporains.
- Utilisation sécurisée des équipements de bar (shakers, machines à café, centrifugeuses, etc.).
- Gestion des stocks, inventaires et contrôle des coûts.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion de la caisse et des transactions financières.
**Ce que nous offrons**
- Salaire compétitif, exonéré d’impôt, accompagné d’une participation aux pourboires et d’une prime de fin de service.
- Environnement de travail stimulant au sein d’une marque hôtelière de renommée mondiale.
- Possibilités d’évolution professionnelle et de formation continue (certifications en mixologie, programmes de leadership).
- Avantages sociaux attractifs, logement assistance et programmes de bien‑être.
- Expérience de vie à Dubaï, ville cosmopolite offrant un cadre de vie exceptionnel.
Si vous êtes passionné par l’art du cocktail, avez le sens du détail et souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l’excellence du Four Seasons Dubai.
