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Job description
Rejoignez l’excellence du service au sein du prestigieux groupe AccorHotels, leader mondial de l’hôtellerie de luxe. En tant que Barman (ou Barmaid) au sein de notre resort de Ras Al‑Khaimah, vous serez l’ambassadeur du bar, garant d’une expérience client mémorable et d’une offre de boissons premium. Vous préparerez et servirez cocktails, mocktails et boissons classiques selon des recettes validées, tout en veillant à la présentation soignée et à la conformité aux standards de la marque. Votre rôle ne se limite pas à la simple exécution technique : vous développerez une connaissance approfondie de notre carte des spiritueux, vins, bières artisanales et produits sans alcool, afin de conseiller et d’up‑sell de façon naturelle, contribuant ainsi à la satisfaction du client et à l’augmentation du chiffre d’affaires du point de vente.
**Missions principales**
- Réaliser la mise en place du bar (mise‑en‑place, contrôle des stocks, réapprovisionnement) avant chaque service et assurer la fermeture en respectant les procédures de nettoyage et de sécurité.
- Préparer et présenter les boissons selon les recettes officielles, en respectant les temps de service et les normes d’hygiène HACCP.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, répondre à leurs demandes, proposer des suggestions personnalisées et créer une atmosphère conviviale.
- Appliquer les techniques d’upselling et de cross‑selling (suggestion de spiritueux premium, de cocktails signature, de produits complémentaires) pour maximiser le revenu du bar.
- Veiller à la propreté du poste de travail, à la gestion des déchets et à la prévention du gaspillage.
- Participer aux formations internes sur les nouveaux produits, les tendances du marché et les standards de service du groupe.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman dans un hôtel, restaurant ou bar haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, de garniture et de présentation.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool, ainsi que des normes de sécurité alimentaire.
- Flexibilité horaire (travail en équipes, week‑ends et jours fériés).
- Présentation soignée, hygiène irréprochable et attitude orientée client.
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude positive.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des primes liées aux performances.
- Des avantages sociaux attractifs (assurance santé, logement assistance, transport).
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, programmes de leadership).
- Un environnement de travail dynamique au sein d’une équipe multiculturelle, avec des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- Accès aux installations du resort (restaurants, spa, activités sportives) à tarif préférentiel.
Intégrez une marque reconnue pour son exigence de qualité et son ambition d’innovation. Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, avez le sens du service et souhaitez évoluer dans un cadre international, postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos hôtes.
