Job description
Rejoignez l’excellence du service haut de gamme au sein du prestigieux Anantara The Palm Dubai Resort, une propriété phare du groupe Minor Hotels, reconnu mondialement pour son hospitalité de luxe et son engagement envers la création d’expériences mémorables. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid passionné(e) et dynamique, capable de sublimer chaque moment de dégustation grâce à une maîtrise parfaite de la mixologie, un sens aigu du détail et une attitude chaleureuse orientée client.
**Vos missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, en respectant les standards de qualité, de présentation et d’hygiène propres à la marque Anantara.
- Préparer le bar chaque matin : mise en place du matériel, réapprovisionnement des spiritueux, glaçons, verres, jus et garnitures, afin d’assurer une disponibilité optimale des produits.
- Prendre les commandes de boissons avec rapidité et précision, gérer la facturation et veiller à la bonne livraison des consommations.
- Élaborer chaque cocktail selon le manuel de boissons Anantara Resorts & Spas, en respectant les dosages exacts et les techniques de préparation avancées.
- Réceptionner les livraisons d’alcool, contrôler les quantités, signaler les écarts éventuels au superviseur du bar et assurer la traçabilité des stocks.
- Garantir la sécurité du poste de travail, rester en poste jusqu’à la relève officielle et veiller à la conformité des procédures de clôture.
- Effectuer les tâches de nettoyage du bar : balayage, lavage des comptoirs, vidage des bouteilles, désinfection des rails et entretien des équipements.
**Profil recherché**
- Passion pour l’hospitalité généreuse et chaleureuse, avec une présentation soignée et une attitude professionnelle.
- Sens du détail prononcé tant dans le service que dans la propreté du poste de travail.
- Capacité à suivre les procédures opérationnelles standardisées et à proposer des améliorations pour optimiser l’efficacité du service.
- Esprit d’équipe, disponibilité pour soutenir les collègues lors des périodes de forte affluence.
- Expérience confirmée en mixologie, création de cocktails classiques et signatures, ainsi qu’en gestion d’inventaire de bar.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène appliquées dans le secteur de la restauration de luxe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international en pleine expansion.
- Un environnement de travail stimulant au cœur de Dubai, avec des installations de pointe et une équipe multiculturelle.
- Des programmes de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de service premium) pour développer vos compétences.
- Des avantages sociaux compétitifs : assurance santé, logement assistance, repas subventionnés et accès aux installations sportives du resort.
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein du réseau Minor Hotels, incluant des opportunités de mobilité internationale.
Si vous êtes animé(e) par le désir de créer des expériences de dégustation inoubliables et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et dynamique, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Anantara !
