Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Four Seasons Dubai at DIFC, un hôtel boutique de luxe qui offre à ses clients un sanctuaire artistique et intimiste, tant pour les voyages d’affaires que pour les séjours de loisir. Nous recherchons un(e) barman/ barmaid expérimenté(e) pour enrichir notre bar haut de gamme, où l’excellence du service et la créativité des cocktails sont au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails classiques et signatures, ainsi que des mocktails, vins, bières et spiritueux, en respectant les recettes et les préférences des clients.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller les boissons, créer une atmosphère chaleureuse et mémorable, et gérer les demandes spéciales avec réactivité.
- Gérer les stocks du bar, passer les commandes, contrôler les dates de péremption et optimiser l’utilisation des ingrédients afin de minimiser le gaspillage.
- Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail, en appliquant rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de législation sur l’alcool.
- Effectuer les transactions monétaires et par carte avec précision, assurer la tenue de la caisse et produire les rapports de fin de service.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration et de réception pour garantir une coordination fluide lors des événements privés ou des services de banquet.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que barman/ barmaid dans un établissement haut de gamme (hôtel 5★, bar de luxe ou restaurant gastronomique).
- Maîtrise parfaite des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et des tendances actuelles du secteur.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude positive.
- Rigueur, sens de l’organisation, capacité à gérer les stocks et à respecter les procédures de sécurité et d’hygiène.
- Maîtrise des outils de caisse (POS) et des logiciels de gestion d’inventaire.
- Anglais courant indispensable ; la maîtrise de l’arabe ou du français constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération compétitive, salaire hors taxes + pourboires partagés + prime de fin de service.
- Logement complet en résidence de fonction de haute qualité, tout compris.
- Accès gratuit aux installations sportives du resort (gym, piscine, spa).
- Transport quotidien gratuit, assurance médicale et assurance vie.
- Congés payés, jours fériés, allocation de vol annuel vers le pays d’origine.
- Perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Four Seasons, avec possibilités de mobilité internationale.
Intégrez un environnement où le raffinement, la créativité et le service d’exception sont les maîtres‑mots. Postulez dès maintenant pour contribuer à l’expérience inoubliable que nous offrons à nos hôtes les plus exigeants.
