Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand Millennium Al Wahda, l’un des hôtels les plus emblématiques d’Abu Dabi, en tant que Barman (ou Barmaid). Vous évoluerez dans un cadre luxueux où l’excellence du service et la créativité sont au cœur de l’expérience client. Votre mission principale sera de préparer et de servir des boissons de haute qualité, tout en garantissant une ambiance chaleureuse et professionnelle pour nos clients internationaux.
**Vos principales responsabilités**
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et signatures selon les recettes standardisées et les exigences de la carte des boissons.
- Accueillir les clients, prendre leurs commandes avec courtoisie et rapidité, et assurer un service personnalisé qui dépasse leurs attentes.
- Veiller à la propreté irréprochable du bar, du comptoir et des zones de service, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité de l’hôtel.
- Gérer les stocks de spiritueux, de vins, de bières et de softs, participer aux inventaires périodiques et signaler les besoins de réapprovisionnement.
- Effectuer les opérations de caisse, de facturation et de remise de tickets avec précision, en conformité avec les procédures financières de l’établissement.
- Appliquer les politiques de service responsable d’alcool, en vérifiant l’âge des clients et en intervenant de manière professionnelle en cas de consommation excessive.
- Collaborer étroitement avec le personnel de salle, la cuisine et la direction pour assurer une coordination fluide des services, notamment lors d’événements privés, de banquets ou de soirées à thème.
- Contribuer à l’ouverture et à la fermeture du bar, incluant la mise en place du matériel, le nettoyage final et la sécurisation des zones.
**Profil recherché**
- Expérience d’au moins 1 à 2 ans en tant que barman/barmans dans un hôtel, un restaurant haut de gamme ou un pub de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et softs, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Présentation soignée, attitude professionnelle, esprit d’équipe et flexibilité horaire (shifts de jour, soir, week‑ends et jours fériés).
- Maîtrise de l’anglais indispensable; la connaissance de l’arabe ou d’une autre langue est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un salaire compétitif avec des pourboires partagés, ainsi que des avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, repas subventionnés).
- Des opportunités de formation continue en mixologie et en service de luxe, ainsi que des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- Un environnement de travail moderne, équipé de matériel de bar de haute technologie et d’une équipe multiculturelle.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez créer des moments mémorables pour les clients et que vous souhaitez évoluer dans un cadre hôtelier de prestige, postulez dès maintenant et rejoignez le Grand Millennium Al Wahda !
