Barman / Barmaid – Hôtel de Luxe à Dubaï

Rejoignez l’équipe prestigieuse de notre groupe hôtelier international et contribuez à créer des moments d’exception pour une clientèle exigeante et cosmopolite. En tant que Barman (ou Barmaid) au sein de notre établissement 5 étoiles à Dubaï, vous ne vous contentez pas de préparer des cocktails ; vous orchestrez une expérience sensorielle qui marque le séjour de chaque invité. **Vos missions principales** - Accueillir les clients avec le sourire, une attitude positive et une écoute attentive, afin d’anticiper leurs besoins et de personnaliser leur service. - Concevoir, préparer et présenter des boissons (cocktails classiques, créations originales, vins, spiritueux, cafés et thés) en respectant scrupuleusement les recettes, les standards de qualité et les exigences d’hygiène. - Gérer le bar : approvisionnement, organisation du stock, rotation des produits périssables, contrôle des dates de péremption et suivi des inventaires. - Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, encaisser les paiements (espèces, cartes, bons cadeaux, vouchers) et produire les rapports de fin de service. - Veiller à la conformité avec les réglementations locales en matière de santé, de sécurité et de législation sur l’alcool, notamment la prévention de la surconsommation et la prise en charge sécurisée des clients en état d’ébriété. - Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de conciergerie pour garantir une coordination fluide et une satisfaction client maximale. - Participer aux formations internes (mixologie avancée, service du vin, normes HACCP) et aux ateliers de développement professionnel afin d’enrichir votre savoir-faire et d’évoluer vers des postes de supervision ou de gestion de bar. **Profil recherché** - Passion pour l’hospitalité et le service client, avec le désir de créer des souvenirs mémorables. - Intégrité et sens de l’éthique professionnelle, toujours orienté vers le bien‑être du client. - Aptitudes en leadership : capacité à inspirer et à soutenir les collègues, même en situation de forte affluence. - Esprit d’équipe : collaboration active avec les différents services de l’hôtel. - Sens de la responsabilité et prise d’initiative pour anticiper les besoins du bar. - Réactivité et discipline, avec une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité. - Expérience préalable d’au moins 2 ans en tant que barman dans un hôtel, un restaurant haut de gamme ou un lounge de prestige. - Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des normes de service. - Bonne maîtrise de l’anglais ; la connaissance d’autres langues (arabe, français, russe, mandarin) est un atout. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement, transport). - Un environnement de travail élégant, moderne et dynamique au cœur de Dubaï, avec des opportunités de carrière au sein d’un groupe hôtelier mondial. - Des programmes de formation continue, des certifications en mixologie et en service du vin, ainsi que des possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration. - Des horaires flexibles et des primes de performance basées sur la satisfaction client et les ventes. - Une culture d’entreprise qui valorise la diversité, l’inclusion et le bien‑être de ses collaborateurs. Si vous êtes animé(e) par la passion du service, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et stimulant, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe d’excellence à Dubaï.