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Job description
Rejoignez l’excellence du service au sein du Pullman Dubai Downtown, un établissement 5 étoiles situé au cœur de la ville dynamique de Dubaï. En tant que Barman, vous intégrerez l’équipe boissons de l’hôtel, reconnue pour son raffinement, son innovation et son attention portée à chaque détail. Vous serez le garant d’une expérience gustative mémorable pour une clientèle internationale exigeante, alliant élégance, créativité et service irréprochable.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement les clients, présenter le menu du bar, expliquer la carte des cocktails et les tarifs, et proposer des suggestions personnalisées en fonction des goûts et des attentes de chaque invité.
- Préparer, mixer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées de haute qualité, en respectant les recettes standards et les exigences de présentation visuelle.
- Participer activement à la gestion des stocks : réaliser les inventaires hebdomadaires d’alcools et de spiritueux, préparer les demandes de réapprovisionnement et veiller à la bonne rotation des produits.
- Collaborer étroitement avec le responsable de l’établissement pour concevoir et mettre en œuvre des soirées à thème, des promotions de boissons, des dégustations et des programmes d’incitation destinés aux clients et au personnel.
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes, tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé.
- Contribuer à la formation des nouveaux membres de l’équipe, partager vos connaissances techniques et vos bonnes pratiques afin d’élever le niveau de service global.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience confirmée en tant que barman dans un hôtel de standing ou un restaurant haut de gamme.
- Maîtrise approfondie des spiritueux, vins, bières, cocktails classiques et créations modernes, ainsi que des techniques de mixologie avancées.
- Capacité à travailler efficacement sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir une attitude calme et professionnelle.
- Sens aigu du service client, orientation vers la satisfaction du client et aptitude à anticiper les besoins des invités.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise d’une langue supplémentaire (français, arabe, espagnol…) constitue un atout.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour travailler en rotation.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des avantages sociaux attractifs (assurance santé, logement assistance, transport).
- Un environnement de travail multiculturel au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence et son innovation.
- Des opportunités de formation continue (mixologie, service premium, gestion de bar) et de développement de carrière au sein du groupe Accor.
- Des installations modernes, un bar élégant avec une vue panoramique sur la ville, et la possibilité de participer à des événements prestigieux.
- Un programme de reconnaissance et de récompenses basé sur la performance et la satisfaction client.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de contribuer à une expérience client exceptionnelle et prêt(e) à évoluer dans un cadre luxueux et stimulant, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Pullman Dubai Downtown.
