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Job description
Le Méridien Dubai, hôtel 5 étoiles emblématique au cœur de la ville, recherche un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) pour rejoindre l’équipe du Pool Bar, un lieu convivial où l’art du cocktail rencontre l’ambiance détendue d’une piscine luxueuse.
**Votre mission**
En tant que maître d’œuvre de l’expérience client, vous ne vous contentez pas de préparer des boissons : vous créez des souvenirs. Vous êtes responsable de la conception et de la réalisation de cocktails innovants, en vous inspirant des dernières tendances mondiales, des saveurs locales et des attentes spécifiques de notre clientèle internationale. Vous veillez à la présentation impeccable du bar, à la propreté des espaces de service et à la maintenance des équipements, afin d’assurer un service fluide et sans faille. Vous collaborez étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de conciergerie pour anticiper les besoins des clients, personnaliser les offres et garantir une satisfaction maximale.
**Responsabilités clés**
- Concevoir, préparer et servir des cocktails classiques et créatifs, en respectant les recettes standards et en proposant des innovations saisonnières.
- Maintenir le bar propre, organisé et fonctionnel : réapprovisionnement des stocks, contrôle des dates de péremption, entretien des machines à cocktail et des verres.
- Gérer les transactions monétaires et électroniques avec précision, en respectant les procédures de caisse et les normes de sécurité.
- Offrir un service client exemplaire, en accueillant chaque invité avec courtoisie, en conseillant sur les boissons et en répondant aux demandes spéciales (allergies, préférences de goût, etc.).
- Contribuer à la mise en place d’événements thématiques (soirées tropicales, happy‑hour, ateliers de mixologie) afin d’attirer une clientèle diversifiée.
- Respecter les politiques internes de l’hôtel, les normes d’hygiène, de sécurité et de confidentialité, ainsi que le code vestimentaire.
- Effectuer les tâches physiques liées au poste (levage de charges jusqu’à 25 lb, déplacements fréquents, travail en position debout prolongée).
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience en bar ou dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration, idéalement dans un environnement haut de gamme ou touristique.
- Passion pour la mixologie, curiosité pour les nouvelles tendances (cocktails à base de plantes, spiritueux artisanaux, techniques de fumage, etc.).
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise du français est un atout.
- Sens du service client, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs demandes simultanément.
- Aucun besoin de licence ou certification spécifique, mais une formation en hygiène alimentaire ou en service de bar serait appréciée.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération compétitive et des pourboires partagés.
- Des opportunités de formation continue (ateliers de mixologie, certifications de spiritueux, cours de langues).
- Un environnement de travail dynamique au sein d’un hôtel de renommée internationale, avec des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration.
- Des avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, repas gratuits pendant les shifts).
- Un cadre de travail inspirant, avec une vue imprenable sur la piscine et le skyline de Dubaï, propice à la créativité.
Rejoignez une équipe passionnée où chaque cocktail raconte une histoire et où votre talent contribue à faire du Pool Bar du Méridien un lieu incontournable de la vie nocturne de Dubaï. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure !
