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Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du pool‑bar du prestigieux hôtel Le Méridien Dubai et participez à la création d’expériences inoubliables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman, vous serez le visage du bar, garant de la qualité des boissons, de l’ambiance et du service personnalisé. Vous évoluerez dans un environnement de luxe où l’innovation, la créativité et le sens du détail sont essentiels.
**Missions principales**
- Préparer, mixer et servir une large gamme de cocktails classiques, signatures et boissons sans alcool, en respectant les recettes, les standards de présentation et les exigences d’hygiène.
- Contribuer à l’élaboration et à la mise à jour du menu du bar en suivant les tendances mondiales (mixologie, spiritueux artisanaux, mocktails) et les spécificités locales (offres micro‑locales, produits régionaux).
- Accueillir les clients avec professionnalisme, anticiper leurs besoins, proposer des suggestions personnalisées et créer une atmosphère conviviale et chaleureuse.
- Gérer les commandes de stock, contrôler les inventaires, assurer la rotation des produits et signaler les besoins de réapprovisionnement.
- Manipuler les transactions monétaires et électroniques avec précision, garantir la bonne tenue de la caisse et respecter les procédures de clôture.
- Maintenir le bar propre, organisé et fonctionnel en tout temps : nettoyage des surfaces, entretien du matériel, respect des normes de sécurité et de la législation locale.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de cuisine et de service d’étage pour assurer une coordination fluide et une satisfaction client optimale.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
- Minimum 1 an d’expérience réussie en tant que barman ou serveur‑bar dans un hôtel, resort ou établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et boissons non alcoolisées.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance de l’arabe ou d’une autre langue est un atout.
- Présentation soignée, respect du code vestimentaire de l’hôtel et sens aigu de la confidentialité.
- Flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés) et capacité à s’adapter à un rythme de travail rapide.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Repas fournis pendant les heures de service ainsi que des repas de compensation pendant les jours de repos.
- Possibilité d’hébergement sur le campus de l’hôtel pour les candidats nécessitant un logement.
- Accès à des formations internes en mixologie, service de luxe et développement professionnel continu.
- Environnement de travail stimulant au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Avantages sociaux conformes aux standards du secteur hôtelier aux Émirats arabes unis (assurance santé, congés payés, etc.).
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) d’évoluer dans un cadre luxueux et de contribuer à la réputation d’un hôtel 5 étoiles, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Le Méridien Dubai !
