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Job description
Le Palazzo Versace Dubai, véritable icône du luxe et de l’élégance au cœur de la ville, recherche un(e) Barman/Barmaid talentueux(se) pour rejoindre son prestigieux Pool Bar. Vous intégrerez une équipe internationale, dynamique et hautement professionnelle, dont la mission est de créer des expériences mémorables pour une clientèle exigeante et cosmopolite.
**Vos principales responsabilités**
- Élaborer et servir des cocktails classiques et signatures en respectant scrupuleusement les recettes officielles du Palazzo Versace, tout en assurant une présentation visuelle irréprochable.
- Accueillir chaque client avec une attention personnalisée, conseiller les boissons en fonction des goûts et des tendances, et promouvoir les créations exclusives du bar.
- Garantir la propreté, l’organisation et l’approvisionnement permanent du poste de travail (verres, garnitures, spiritueux, softs) afin d’assurer un service fluide et sans interruption.
- Appliquer rigoureusement les protocoles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP, en veillant à la conformité de chaque étape de la préparation.
- Réaliser les inventaires quotidiens, contrôler les stocks, identifier les écarts et communiquer les besoins d’approvisionnement aux équipes de gestion.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de service en salle et la direction pour garantir une coordination optimale et un service sans faille.
- Gérer les retours clients avec professionnalisme, transformer les réclamations en opportunités de fidélisation et contribuer à l’amélioration continue du service.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif, incluant des primes de performance et des avantages en nature (logement, transport, assurance santé).
- Un environnement de travail exceptionnel, au sein d’un hôtel 5 étoiles, avec des installations de pointe et une équipe multiculturelle.
- Des opportunités de formation continue en mixologie, gestion de bar et service de luxe, ainsi que la possibilité d’obtenir des certifications reconnues internationalement.
- Un programme de reconnaissance du personnel, des événements internes et des soirées exclusives pour renforcer la cohésion d’équipe.
- La chance de travailler dans l’un des lieux les plus emblématiques de Dubaï, sous le soleil éclatant, avec une clientèle internationale haut de gamme.
**Profil recherché**
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience en tant que barman/barmaid dans un établissement de luxe ou à fort volume.
- Diplôme ou certification en hôtellerie, bartending ou mixologie reconnue (ex. : IBA, Bartender Academy).
- Maîtrise des cocktails classiques et contemporains, connaissance approfondie des spiritueux, vins et liqueurs.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à créer une relation de confiance avec une clientèle internationale.
- Présentation soignée, sens du détail et professionnalisme irréprochable.
- Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’autres langues (arabe, français, russe…) constitue un atout majeur.
- Flexibilité, énergie, capacité à travailler en extérieur sous le soleil de Dubaï et à gérer le stress pendant les périodes de forte affluence.
Rejoignez le Palazzo Versace Dubai et participez à l’excellence du service de luxe, où chaque cocktail devient une œuvre d’art et chaque client, un ambassadeur de la marque.
