Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du restaurant latino‑américain situé au sein du Ritz‑Carlton Dubai et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman, vous ne vous contentez pas de préparer des cocktails ; vous devenez l’ambassadeur du bar, alliant savoir‑faire technique, créativité et sens de l’accueil.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et servir des boissons classiques et innovantes en suivant les dernières tendances du mixology et les spécificités micro‑locales du marché de Dubaï.
- Garantir le bon fonctionnement du bar : gestion des stocks, mise en place des stations de travail, respect des procédures d’hygiène et de sécurité HACCP.
- Accueillir chaque client avec professionnalisme, conseiller les choix de boissons et proposer des accords mets‑boissons personnalisés.
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de la conciergerie afin d’anticiper les besoins des clients et d’assurer un service fluide.
- Développer des relations de confiance avec les fournisseurs et les partenaires locaux pour enrichir l’offre du bar (spiritueux rares, ingrédients exotiques, etc.).
- Participer aux formations internes et aux ateliers de création de cocktails afin de maintenir un niveau d’excellence et d’innovation.
- Veiller au respect des normes de sécurité, de confidentialité et de présentation professionnelle (uniforme, hygiène personnelle).
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum d’un an d’expérience en tant que barman ou serveur de boissons dans un établissement haut de gamme (hôtel, restaurant de luxe, bar à cocktails).
- Passion pour la mixologie et connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise de l’espagnol ou du portugais constitue un atout majeur.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir une présentation irréprochable.
- Sens du détail, rigueur et respect strict des procédures d’hygiène et de sécurité.
- Esprit d’équipe, attitude proactive et sens du service client.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier de renommée mondiale.
- Rémunération attractive incluant salaire de base, pourboires partagés et primes de performance.
- Programme de formation continue et accès à des ateliers de mixology avec des experts internationaux.
- Uniformes fournis, repas pendant les shifts et possibilités d’hébergement ou d’allocation logement.
- Environnement de travail élégant, dynamique et multiculturel au cœur de Dubaï.
- Opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe Ritz‑Carlton.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de créer des moments uniques et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et stimulant, postulez dès maintenant et rejoignez l’excellence du service au Ritz‑Carlton Dubai.
