Job description
Novotel World Trade Centre, établissement phare du groupe Accor, recherche un(e) barman/barmâde talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique au sein du bar de l’hôtel. Vous évoluerez dans un cadre moderne et élégant, au cœur d’un environnement international où l’excellence du service est la règle d’or. Votre mission principale sera d’accueillir les clients avec le sourire, de créer des expériences gustatives mémorables et de garantir une consommation d’alcool responsable, en parfaite adéquation avec les valeurs de la marque Novotel.
**Vos principales responsabilités**
- Accueillir les clients, prendre leurs commandes rapidement et les conseiller sur la carte des boissons, cocktails, vins et bières.
- Concevoir et préparer des cocktails classiques et signatures en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Assurer la propreté du bar, le rangement des bouteilles, le nettoyage du verre et le réapprovisionnement des stocks tout au long du service.
- Gérer les encaissements, les tickets de caisse et les paiements électroniques avec rigueur et précision.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et le service de restauration pour synchroniser les commandes de boissons avec les plats servis.
- Veiller au respect des législations en matière de service d’alcool (âge légal, consommation responsable) et appliquer les procédures internes de contrôle.
- Participer à la gestion des inventaires, à la prise de commandes fournisseurs et à la rotation des stocks afin d’optimiser les coûts.
- Contribuer à la mise en place d’animations thématiques (soirées cocktails, dégustations de vins) afin d’enrichir l’offre du bar et d’attirer une clientèle variée.
**Profil recherché**
Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans en tant que barman/barmâde dans un hôtel ou un établissement de restauration haut de gamme. Vous avez une excellente maîtrise des techniques de mixologie, une connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières, ainsi que des compétences avérées en service client. Vous êtes capable de travailler sous pression, de gérer plusieurs tables simultanément et de vous adapter à des horaires flexibles incluant soirées, week‑ends et jours fériés. Votre sens du détail, votre présentation soignée et votre attitude professionnelle font de vous un ambassadeur de la marque.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un salaire compétitif, complété par des primes de performance et des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, logement de fonction selon disponibilité).
- Des formations continues en mixologie, service client et gestion des stocks, ainsi que des opportunités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration.
- Un environnement de travail stimulant, multiculturel, avec des équipes soudées et un management à l’écoute.
- Des conditions de travail modernes : bar équipé de matériel de pointe, vestiaire, espace de repos.
Rejoignez Novotel World Trade Centre et participez à la création d’expériences uniques pour nos hôtes, tout en développant votre carrière dans l’univers de l’hôtellerie de luxe.
