Job description
Le Méridien Hotels & Resorts, acteur mondial de l’hôtellerie de luxe, recherche un(e) Barman / Mixologue dynamique pour rejoindre le Royal Club Lounge, l’un des espaces les plus prestigieux de son établissement à Dubaï. Au cœur d’un environnement raffiné, vous ne vous contenterez pas de préparer des cocktails : vous deviendrez l’ambassadeur·ice de l’expérience client, en créant des moments mémorables qui reflètent l’excellence et l’élégance de la marque Le Méridien.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et servir une carte variée de cocktails classiques et signatures, en veillant à la constance de la qualité et à la présentation soignée de chaque boisson.
- Anticiper les tendances du secteur (mixologie moderne, spiritueux artisanaux, boissons sans alcool) et proposer des innovations pour enrichir le menu du lounge.
- Offrir un service client irréprochable : accueillir les clients, conseiller sur les accords boissons‑nourriture, gérer les demandes spéciales et assurer une prise de commande fluide.
- Gérer les transactions monétaires et électroniques avec précision, en respectant les procédures de caisse et les contrôles internes.
- Maintenir le bar impeccablement propre, organisé et approvisionné ; veiller au bon fonctionnement de l’équipement (shakers, machines à glaçons, systèmes de filtration, etc.).
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de conciergerie afin d’anticiper les besoins des clients et de garantir une coordination sans faille.
- Appliquer rigoureusement les normes de sécurité, d’hygiène alimentaire et les politiques internes, tout en respectant le code vestimentaire du groupe.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum d’une année d’expérience confirmée en bar ou service de boissons, idéalement dans un hôtel ou un lounge haut de gamme.
- Candidat·e local·e (nationalité nigériane) disposant d’un permis de travail valide aux Émirats Arabes Unis.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise du français ou de l’arabe constitue un atout.
- Capacité à travailler en équipe, à gérer le stress et à s’adapter à un rythme soutenu.
- Aptitude physique à rester debout pendant de longues périodes et à soulever jusqu’à 11 kg (25 lb).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, congés payés, prime de performance).
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de dégustation, programmes de développement professionnel) pour faire évoluer votre carrière au sein du groupe Le Méridien.
- Un environnement de travail multiculturel, stimulant et élégant, où l’excellence du service est au cœur de chaque interaction.
- Accès à des installations de l’hôtel (restaurants, spa, salle de sport) et à des réductions exclusives pour les employés.
- Possibilité d’évoluer vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration dans nos établissements à travers le monde.
Rejoignez une équipe passionnée, où chaque cocktail raconte une histoire et chaque client repart avec le souvenir d’un moment d’exception. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Le Méridien à Dubaï !
