New
Job description
L'InterContinental Fujairah Resort, établissement cinq étoiles emblématique du groupe IHG, recherche un(e) Bartender talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe de bar haut de gamme. Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, face à la mer d'Oman, où l'excellence du service et la créativité sont au cœur de l'expérience client.
**Missions principales**
- Accueillir chaleureusement chaque client, créer une ambiance conviviale et offrir un service de bar personnalisé, en anticipant les besoins et les attentes des clients les plus exigeants.
- Concevoir, préparer et présenter une large gamme de cocktails classiques, signatures et créations originales, en respectant les recettes, les standards de l'hôtel et les préférences des clients.
- Gérer le bar : mise en place, réapprovisionnement quotidien des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées, du café, du thé, des glaçons, des garnitures, du verre et du matériel.
- Assurer la prise en charge des paiements et des transactions selon les procédures de l'hôtel, en garantissant précision et confidentialité.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de cuisine et de conciergerie afin d’assurer une fluidité du service, notamment lors des périodes de forte affluence.
- Maintenir la propreté, l’organisation et la sécurité du bar, veiller au bon fonctionnement de l’équipement et appliquer les normes d’hygiène HACCP.
- Gérer les stocks de boissons, réaliser les inventaires, passer les commandes et appliquer les principes FIFO (First‑In‑First‑Out) et FEFO (First‑Expired‑First‑Out) pour optimiser la rotation des produits.
- Répondre aux demandes spécifiques des clients, gérer les réclamations avec professionnalisme et mettre en œuvre les procédures de récupération du service afin de garantir la satisfaction totale.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que bartender dans un hôtel de standing, un resort de luxe ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool.
- Sens aigu du service client, capacité à créer des expériences mémorables et à travailler sous pression dans un environnement multiculturel.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise d’une langue supplémentaire (arabe, français, russe…) est un atout.
- Rigueur, sens de l’organisation, respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour travailler en rotation.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un environnement de travail stimulant avec des opportunités de formation continue en mixologie et en gestion de bar.
- Un package salarial compétitif, incluant des avantages sociaux, des repas sur place, des réductions dans les établissements du groupe IHG et des possibilités d’évolution de carrière.
- Un cadre de travail exceptionnel, avec vue sur la mer, installations modernes et une équipe dynamique et professionnelle.
Rejoignez-nous pour contribuer à l’excellence du service de bar de l’InterContinental Fujairah Resort et offrir à nos hôtes des moments inoubliables au cœur d’un décor luxueux.
