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Job description
Rejoignez l’équipe d’excellence du Waldorf Astoria à Dubaï en tant que **Bartender Mixologist** et devenez l’ambassadeur du bar qui crée des expériences de dégustation inoubliables pour chaque client. Le Waldorf Astoria, symbole du luxe et de l’hospitalité raffinée, recherche un professionnel passionné, capable d’allier créativité, rigueur et sens du service afin de sublimer chaque moment passé au bar.
### Vos missions principales
- **Accueillir et surprendre les clients** : offrir un service chaleureux, dynamique et personnalisé, en anticipant les besoins et en créant une atmosphère conviviale.
- **Préparer des cocktails d’exception** : concevoir, mixer, garnir et servir des boissons selon les recettes du bar, tout en innovant avec des créations originales qui reflètent les tendances du mixology.
- **Gestion du bar** : organiser et réapprovisionner les stocks de spiritueux, liqueurs, jus, garnitures et verrerie ; veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- **Utilisation du système POS** : enregistrer les ventes avec précision, gérer les paiements et assurer la clôture de la caisse en fin de service.
- **Contrôle de la conformité** : respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les réglementations locales relatives à l’alcool ; assurer le suivi des contrôles internes.
- **Gestion des situations délicates** : intervenir avec professionnalisme face aux clients en état d’ébriété, garantir leur sécurité et celle des autres convives.
- **Collaboration d’équipe** : travailler en étroite synergie avec le personnel de service, la cuisine et la direction pour garantir une expérience client fluide et mémorable.
### Profil recherché
- **Passion pour l’hospitalité** : vous aimez créer des moments de convivialité et de plaisir autour du verre.
- **Intégrité et sens du devoir** : vous agissez toujours avec honnêteté et respect des règles.
- **Leadership inspirant** : vous savez motiver vos collègues et contribuer à un environnement de travail positif.
- **Esprit d’équipe** : vous privilégiez la coopération pour atteindre les objectifs communs.
- **Sens de la responsabilité** : vous prenez en charge vos missions avec autonomie et rigueur.
- **Réactivité et discipline** : vous êtes capable de gérer les priorités en temps réel, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
### Compétences techniques
- Maîtrise des techniques de mixologie avancées et connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et liqueurs.
- Expérience confirmée avec les systèmes de point de vente (POS) et la gestion de la caisse.
- Aptitude à gérer les inventaires, à effectuer les commandes et à contrôler les pertes.
- Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de législation sur l’alcool aux Émirats Arabes Unis.
### Ce que nous offrons
- **Environnement de travail prestigieux** au sein d’un hôtel 5 étoiles reconnu mondialement.
- **Formation continue** aux nouvelles tendances du cocktail et aux standards de service du Waldorf Astoria.
- **Rémunération attractive** avec primes de performance et avantages sociaux (assurance santé, repas, logement éventuel).
- **Possibilités d’évolution** vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- **Culture d’entreprise** valorisant la diversité, le bien‑être des employés et le développement personnel.
Si vous êtes prêt à illuminer chaque soirée de nos hôtes avec votre talent et votre énergie, postulez dès maintenant et rejoignez l’excellence du Waldorf Astoria Dubai.
