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Job description
Rejoignez le Plaza Premium Group, leader mondial des services d’accueil premium dans les aéroports et les espaces de détente haut de gamme. Nous recherchons un Bartender expérimenté pour intégrer notre équipe de lounge premium aux Émirats Arabes Unis. Vous évoluerez dans un environnement élégant, dédié à offrir une expérience client exceptionnelle, où chaque détail compte.
**Missions principales**
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes du lounge, en veillant à la présentation, à la qualité et à la constance du goût.
- Gérer les opérations quotidiennes du bar : organisation du poste, respect des procédures SOP, conformité HACCP et législation locale sur les licences d’alcool.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de bar (2 à 4 personnes), assurer le suivi des performances et favoriser le développement des compétences.
- Assurer la gestion des stocks, la rotation des produits et la passation des commandes en collaboration avec le service achats.
- Maîtriser les transactions en espèces, les facturations et les opérations sur le système de point de vente (POS) avec précision.
- Contribuer à l’augmentation du chiffre d’affaires grâce à l’upselling de cocktails signatures, de spiritueux premium et de boissons exclusives.
- Répondre rapidement aux demandes et réclamations des clients, garantir une résolution efficace et maintenir un haut niveau de satisfaction.
- Travailler en synergie avec les équipes cuisine et F&B pour mettre à jour les menus, créer des accords boissons/repas et maximiser les opportunités de cross‑selling.
**Profil recherché**
- Minimum 24 mois d’expérience en tant que bartender dans un environnement hôtelier, lounge d’aéroport ou établissement premium.
- Maîtrise des normes HACCP, des réglementations relatives à la vente d’alcool et des procédures POS.
- Aptitude avérée à diriger une petite équipe, à gérer les stocks et à maintenir des standards élevés de propreté et de sécurité.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à anticiper les besoins des clients.
- Attitude proactive en matière de vente, avec un talent pour promouvoir les produits premium et les créations de cocktails.
- Flexibilité horaire, incluant les soirées, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du lounge.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif et des avantages attractifs.
- Un environnement de travail moderne, élégant et international, au sein d’une équipe dynamique et multiculturelle.
- Des opportunités de formation continue (mixologie, service premium, management) et de progression de carrière au sein du groupe Plaza Premium.
- Des avantages sociaux (assurance santé, congés payés, tickets restaurant) et des réductions exclusives sur les services du groupe.
- Un cadre de travail sécurisé, respectueux des normes sanitaires et des procédures de sécurité.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un cadre premium, postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients internationaux.
