New
Job description
Rejoignez l’excellence du Westin Hotels & Resorts en tant que Chef Barman et devenez l’ambassadeur du service haut de gamme au cœur de Dubai Marina. Dans ce rôle stratégique, vous ne vous contenterez pas de préparer des cocktails, vous créerez des expériences sensorielles uniques qui marqueront durablement nos clients les plus exigeants. Vous piloterez l’ensemble des opérations du bar, de la conception de la carte des boissons à la gestion quotidienne du service, en veillant à ce que chaque détail reflète les standards de qualité et d’élégance propres à la marque Westin.
**Missions principales**
- Concevoir et mettre en œuvre des concepts de boissons innovants, en s’appuyant sur les tendances internationales, les saveurs locales du Moyen‑Orient et les attentes de notre clientèle internationale.
- Superviser la préparation, le service et la présentation des cocktails, spiritueux, vins et cafés, en garantissant une constance de goût et d’esthétique.
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et le contrôle des coûts, tout en assurant le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
- Former, encadrer et motiver l’équipe du bar (barmans, serveurs, plongeurs) afin de développer leurs compétences techniques et leur sens du service client.
- Collaborer étroitement avec les autres départements de l’hôtel (réception, conciergerie, restauration) pour anticiper les besoins des clients et créer des offres personnalisées (happy‑hour, soirées à thème, événements privés).
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à l’esthétique du bar, en maintenant un environnement de travail sûr et conforme aux politiques internes.
- Analyser les retours clients et les indicateurs de performance (ventes, marges, satisfaction) pour ajuster l’offre et optimiser les résultats.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.) ; une formation en hôtellerie, mixologie ou gestion de bar constitue un atout.
- Minimum 1 an d’expérience professionnelle dans un bar d’hôtel, un lounge ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Passion pour le service client, sens aigu du détail et capacité à créer des moments mémorables.
- Aptitude à travailler debout de longues heures, à soulever des charges jusqu’à 11 kg et à atteindre des hauteurs pour l’entretien du bar.
- Excellentes compétences en communication, esprit d’équipe et capacité à établir des relations solides avec les clients et les partenaires locaux.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance de l’arabe ou d’autres langues est un plus.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Un environnement de travail dynamique, moderne et situé dans l’un des quartiers les plus prisés de Dubaï.
- Des opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe Westin, avec des programmes de formation continue et de mentorat.
- Un package de rémunération compétitif, incluant des avantages sociaux, des repas de qualité et des réductions sur les services de l’hôtel.
- La possibilité de participer à des événements exclusifs, des concours de mixologie et des projets créatifs qui valorisent votre talent.
Si vous êtes animé par la créativité, le service d’exception et le désir de contribuer à l’image prestigieuse d’un hôtel de luxe, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe passionnée au Westin Dubai Marina.
