Job description
COREcruitment recherche, pour le compte d’un acteur émergent mais solidement financé et déjà présent en Europe, un Chief Executive Officer (CEO) capable de piloter le lancement et la croissance de son activité de restauration collective dans le secteur de la santé aux Émirats Arabes Unis.
**Missions principales**
- Concevoir et mettre en œuvre la stratégie de développement de la division santé et restauration institutionnelle aux Émirats, en alignement avec les objectifs globaux du groupe.
- Piloter la mobilisation des premiers contrats hospitaliers, depuis la phase de négociation jusqu’à l’ouverture opérationnelle, en assurant le respect des délais, du budget et des exigences de qualité.
- Garantir l’excellence opérationnelle : optimisation des processus de production culinaire, maîtrise des coûts alimentaires, conformité aux normes HACCP et aux réglementations locales, et suivi rigoureux des indicateurs de performance (KPIs).
- Diriger, recruter et développer des équipes multiculturelles hautement performantes (chefs de cuisine, responsables de production, logisticiens, achats, qualité, etc.) en instaurant une culture d’amélioration continue et de responsabilisation.
- Assurer la gestion financière complète du P&L, la planification budgétaire, le reporting mensuel et la mise en place d’outils de contrôle de gestion adaptés.
- Piloter les activités d’achats, de passation de marchés et de négociation contractuelle afin d’obtenir les meilleures conditions fournisseurs tout en garantissant la traçabilité et la sécurité des produits.
- Développer et entretenir des relations de confiance avec les clients institutionnels (hôpitaux, cliniques, établissements de soins) et les parties prenantes clés (autorités sanitaires, partenaires logistiques, investisseurs).
- Formaliser et déployer des SOPs, des chartes qualité et des systèmes de management de la performance pour assurer la scalabilité du modèle et préparer les futures expansions régionales.
**Profil recherché**
- Minimum 10 ans d’expérience confirmée dans la direction d’opérations de restauration collective, idéalement dans le secteur hospitalier ou de la santé.
- Historique avéré de création, de mobilisation et de scaling de contrats de grande envergure (plus de 5 000 repas/jour).
- Expertise en gestion de P&L, maîtrise des coûts alimentaires, optimisation des processus de production et mise en place de standards de qualité et de sécurité alimentaire.
- Solides compétences en leadership et en gestion d’équipes multiculturelles, avec une capacité à inspirer, coacher et retenir les talents.
- Expérience réussie en négociation de contrats, appels d’offres et gestion des achats stratégiques.
- Excellente maîtrise de l’anglais (écrit et oral) ; la connaissance de l’arabe est un atout.
- Vision entrepreneuriale, sens aigu des affaires et capacité à prendre des décisions rapides et décisives dans un environnement dynamique.
**Ce que nous offrons**
- Un package de rémunération attractif incluant un salaire de base compétitif, des bonus liés à la performance et des avantages en nature (logement, transport, assurance santé).
- La possibilité de façonner une activité à fort potentiel de croissance dans un marché en pleine expansion.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe internationale, avec un fort soutien du siège européen.
- Des opportunités de développement professionnel et de mobilité interne au sein du groupe.
Vous êtes prêt à relever ce défi stratégique et à conduire la réussite d’une activité de restauration institutionnelle de santé aux Émirats Arabes Unis ? Postulez dès maintenant et rejoignez une aventure ambitieuse où votre leadership fera la différence.
