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Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier en intégrant l’équipe du bar du Pullman Dubai Downtown, un établissement 5 étoiles situé au cœur du Business Bay. En tant que Barman, vous serez l’ambassadeur du raffinement et de la créativité, chargé d’offrir à une clientèle internationale une expérience de dégustation inoubliable. Vous accueillerez les clients avec professionnalisme, présenterez le menu du bar ainsi que la carte des prix, et proposerez des suggestions personnalisées afin d’enrichir chaque moment passé dans notre lounge élégant.
**Missions principales**
- Accueillir les clients, prendre leurs commandes et conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
- Préparer et servir des cocktails classiques et signatures, en respectant les recettes, les standards de présentation et les normes d’hygiène.
- Gérer les stocks d’alcools, de spiritueux et de consommables : participation à l’inventaire hebdomadaire, rédaction des réquisitions et suivi des livraisons.
- Collaborer étroitement avec le responsable de l’établissement pour concevoir des événements thématiques, des promotions de boissons et des programmes d’incitation visant à dynamiser le chiffre d’affaires du bar.
- Assurer la tenue impeccable du bar, le respect des procédures de sécurité et la conformité aux réglementations locales en matière d’alcool.
- Utiliser les systèmes de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, gérer les facturations et analyser les performances des produits.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman dans un hôtel ou un restaurant de renom, idéalement dans un cadre 5 étoiles.
- Maîtrise approfondie des spiritueux, vins, bières et cocktails, ainsi que des techniques de mixologie avancées.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à rythme soutenu, tout en conservant calme et courtoisie.
- Sens aigu du service client, orientation résultats et aptitude à anticiper les besoins des clients.
- Esprit d’équipe, bonnes compétences communicationnelles et capacité à collaborer avec les différents services de l’hôtel (conciergerie, restauration, marketing).
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des réglementations locales sur la vente d’alcool.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un environnement de travail moderne, élégant et stimulant, au cœur de Dubai.
- Des opportunités de formation continue en mixologie, gestion de bar et service de luxe.
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des primes de performance et des réductions sur les services de l’hôtel.
- La possibilité de participer à des événements exclusifs et de contribuer à la création de nouvelles expériences de consommation.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Pullman Dubai Downtown.
