Job description
Le Méridien Hotels & Resorts, acteur mondial du secteur de l'hôtellerie de luxe, recherche un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) pour rejoindre le Royal Club Lounge, son espace lounge haut de gamme situé au cœur de Dubaï. Vous intégrerez une équipe passionnée, au sein d’un environnement élégant où l’excellence du service et la créativité sont au centre de chaque interaction avec nos clients exigeants.
**Missions principales**
- Concevoir et préparer des cocktails innovants, en s’appuyant sur les dernières tendances mixologiques et les produits locaux (micro‑distilleries, spiritueux régionaux, ingrédients frais). Vous serez l’ambassadeur de la carte des boissons et contribuerez à son évolution permanente.
- Garantir le bon fonctionnement du bar : gestion de la caisse, suivi des stocks, contrôle de la qualité des équipements, respect des procédures d’ouverture et de fermeture, et réalisation des inventaires périodiques.
- Offrir un service client irréprochable, en créant une atmosphère chaleureuse et personnalisée. Vous développerez des relations de confiance avec les clients, les équipes de l’hôtel et les partenaires locaux afin d’anticiper leurs besoins et de dépasser leurs attentes.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de confidentialité, ainsi qu’au port de l’uniforme professionnel selon les exigences de la marque.
- Participer activement aux formations internes, aux ateliers de dégustation et aux événements spéciaux du lounge (soirées à thème, collaborations avec des chefs, etc.).
- Effectuer les tâches physiques inhérentes au poste : rester debout pendant de longues périodes, porter des charges jusqu’à 11 kg et assurer la propreté du poste de travail.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (BAC) ou équivalent (GED).
- Minimum d’un an d’expérience en tant que barman ou dans un poste similaire au sein d’un hôtel, d’un restaurant ou d’un bar de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières, ainsi que des normes HACCP.
- Excellentes compétences relationnelles et capacité à communiquer en anglais (la maîtrise de l’arabe ou d’une autre langue est un atout).
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du service.
- Aptitude à travailler en équipe, sens du service et orientation résultats.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement, repas subventionnés, programme de formation continue).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Des opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe Le Méridien, tant au niveau local qu’international.
- Un cadre de travail moderne, équipé des dernières technologies bar et d’un décor raffiné.
Rejoignez-nous pour vivre une expérience professionnelle enrichissante, où votre créativité et votre sens du service seront pleinement valorisés au service d’une clientèle internationale exigeante.
**Comment postuler**
Merci d’envoyer votre CV accompagné d’une lettre de motivation détaillant vos réalisations en mixologie et votre vision du service de luxe à l’adresse recrutement@lemeridien.com. Nous étudierons chaque candidature avec la plus grande attention.
