Job description
Koukh Al Shawa Al Arabi, restaurant spécialisé dans la cuisine du Moyen-Orient, recherche un Fabricant de Shawarma motivé pour rejoindre son équipe dynamique à Sharjah, Émirats Arabes Unis. Vous travaillerez au cœur de notre cuisine, où authenticité, rapidité et qualité sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Préparer les viandes (agneau, poulet, bœuf) selon nos recettes maison, en respectant les temps de marinage, d’assaisonnement et de cuisson au grill vertical.
- Trancher, assembler et garnir les shawarmas avec les légumes frais, sauces, pains pita et accompagnements, en veillant à la présentation et à la constance du goût.
- Maintenir les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), nettoyer les postes de travail, les équipements de cuisson et les zones de stockage après chaque service.
- Gérer les stocks de matières premières, signaler les besoins d’approvisionnement et participer à la rotation des produits pour éviter le gaspillage.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine et le service en salle pour assurer un flux de travail fluide, répondre aux demandes des clients et garantir leur satisfaction.
**Profil recherché**
- Aucun diplôme requis ; nous accueillons les candidats sans expérience (fresher) désireux d’apprendre les techniques de la cuisine orientale.
- Passion pour la cuisine, sens du détail et capacité à travailler rapidement sans sacrifier la qualité.
- Aptitude à travailler en équipe, bonne communication et attitude positive.
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les soirées, week‑ends et jours fériés.
- Connaissance de base des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (un atout).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération mensuelle comprise entre 1 000 et 2 000 AED selon l’expérience et les performances.
- Formation continue sur les recettes, les techniques de grill et les standards de service.
- Possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de partie ou de responsable de cuisine.
- Environnement de travail convivial, multicultural et dynamique.
- Repas fournis pendant les heures de travail et avantages sociaux conformes à la législation locale.
Rejoignez Koukh Al Shawa Al Arabi et participez à la diffusion de la richesse culinaire du shawarma auprès d’une clientèle locale et internationale. Envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation pour saisir cette opportunité de démarrer votre carrière dans la restauration au cœur de Sharjah.
