وصف الوظيفة
Fundamental Hospitality, groupe de référence dans le secteur de la restauration haut de gamme, recherche un Barback talentueux pour rejoindre l’équipe du restaurant Sirène by Gaia, situé au cœur de Dubai. Sirène, reconnu pour son ambiance chic et sa carte de cocktails innovante, offre une expérience client exceptionnelle où chaque détail compte. En tant que Barback, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement du bar, en soutenant les barmen et en garantissant la fluidité du service, même pendant les périodes de forte affluence.
**Missions principales**
- Approvisionner les stations de travail : réapprovisionnement des verres, garnitures, fruits frais, sirops et autres consommables indispensables à la préparation des boissons.
- Assurer la propreté et l’hygiène du bar : nettoyage quotidien des comptoirs, éviers, machines à glaçons et zones de stockage, respect des normes HACCP.
- Gérer les stocks : réception, stockage et rotation des fûts, bouteilles et autres produits, suivi des inventaires et signalement des besoins de réapprovisionnement.
- Soutenir les ouvertures et fermetures : mise en place du bar avant le service, vérification du matériel, et rangement complet en fin de journée.
- Participation à la préparation de boissons simples : aide à la réalisation de cocktails de base, mise en place de garnitures et service de boissons non alcoolisées.
- Collaboration étroite avec l’équipe de salle et de cuisine pour garantir une coordination optimale et une expérience client fluide.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée d’au moins 1 an en tant que Barback ou Barista dans un établissement haut de gamme (restaurants étoilés, hôtels de luxe, clubs privés).
- Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une langue européenne (français, espagnol, italien…) constitue un atout supplémentaire.
- Résidence actuelle à Dubai et disponibilité immédiate pour un shift d’essai.
- Connaissance approfondie du matériel de bar (shakers, doseurs, machines à café, systèmes de pression) et des bonnes pratiques de gestion des stocks.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression, tout en maintenant un haut niveau de précision et de propreté.
- Esprit d’équipe, excellente communication et sens du service client.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération compétitive payable en AED, avec révision annuelle basée sur la performance.
- Visa de travail complet, assurance médicale et prise en charge du logement si nécessaire.
- 30 jours de congés payés par an, plus jours fériés locaux.
- Billet d’avion aller-retour annuel pour les candidats internationaux et prise en charge des frais de déplacement lors du processus de recrutement.
- Réductions exclusives sur l’ensemble des établissements du groupe Fundamental Hospitality (restaurants, bars, hôtels).
- Possibilités d’évolution de carrière : formations internes, programmes de mentorat et accès à des postes de responsabilité au sein du groupe.
- Deux jours de repos hebdomadaires garantis, repas fournis pendant les heures de service et environnement de travail moderne et stimulant.
Rejoignez une équipe passionnée où l’excellence du service et la créativité sont au cœur de chaque soirée. Si vous êtes motivé(e), dynamique et désireux(se) de progresser dans l’univers du bar haut de gamme, postulez dès maintenant et participez à l’aventure Sirène by Gaia.
