وصف الوظيفة
Le Méridien Hotels & Resorts, établissement de renommée internationale au cœur de Dubai, recherche un Barman Banquet passionné et dynamique pour rejoindre son équipe de restauration haut de gamme. En tant que Barman Banquet, vous serez le garant d’expériences de boissons mémorables lors des événements, réceptions et dîners de gala, en veillant à ce que chaque service reflète l’élégance et l’hospitalité européenne qui caractérisent la marque.
**Missions principales**
- Préparer, présenter et servir une large gamme de cocktails, mocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées en respectant les recettes et les standards de qualité du groupe.
- Assurer la mise en place du bar (stock, verres, garnitures) avant chaque service et veiller à la propreté et à l’organisation tout au long de l’événement.
- Anticiper les besoins des invités, proposer des suggestions personnalisées et créer des moments de convivialité qui renforcent la satisfaction client.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de salle et de direction d’événement pour garantir une coordination fluide et un service sans faille.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes du groupe.
- Contribuer à la veille des tendances en mixologie et proposer des innovations de boissons adaptées aux attentes de la clientèle internationale.
- Maintenir une présentation professionnelle irréprochable, en respectant le code vestimentaire et l’image de marque de l’hôtel.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent) et au moins 1 an d’expérience réussie en bar, idéalement dans le secteur du banquet ou de l’événementiel.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et liqueurs, ainsi que des normes HACCP.
- Excellentes compétences relationnelles, capacité à créer des liens avec les clients et à travailler en équipe multiculturelle.
- Maîtrise de l’anglais (la connaissance de l’arabe est un atout) et bonne aisance en communication.
- Endurance physique : capacité à rester debout de longues périodes, à soulever jusqu’à 25 lb et à travailler dans des espaces restreints.
- Sens du détail, rigueur, discrétion et respect de la confidentialité des informations client.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un hôtel 5 étoiles, avec des opportunités de formation continue en mixologie et en service de banquet.
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des repas sur place et des réductions dans les établissements du groupe.
- Des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar, responsable de banquet ou manager de restauration.
- Un cadre de travail moderne, sécurisé et respectueux de la diversité culturelle.
Rejoignez Le Méridien Dubai et participez à la création d’expériences uniques qui marquent les esprits de nos clients les plus exigeants. Postulez dès maintenant et faites partie d’une équipe où l’excellence du service est au cœur de chaque interaction.
