Barman / Barmaid – Bar d'Hôtel (Abu Dhabi)

Rejoignez le prestigieux groupe AccorHotels en tant que Barman / Barmaid au sein de notre hôtel 5 étoiles situé à Abu Dhabi, capitale dynamique des Émirats Arabes Unis. Vous intégrerez une équipe internationale, passionnée par l’excellence du service et la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante, locale et internationale. **Missions principales** - Préparer et servir des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon les recettes standardisées, les demandes spécifiques des clients et les tendances actuelles du mixology. - Présenter chaque boisson dans le verre adéquat, agrémentée de garnitures soignées, afin de garantir une expérience visuelle et gustative irréprochable. - Maintenir une connaissance pointue des recettes classiques, des cocktails signatures de l’hôtel et des nouveautés du secteur, en participant régulièrement à des formations internes et à des ateliers de mixologie. - Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et enthousiasme, prendre leurs commandes de boissons et de restauration, et assurer un service rapide et précis. - Gérer les réclamations avec diplomatie, proposer des solutions adaptées et veiller à la satisfaction totale du client. - Veiller à la propreté et à l’organisation du bar, réapprovisionner les stocks (spiritueux, mixers, garnitures, verrerie) et préparer le bar pour les services de soirée, les événements privés ou les réceptions d’entreprise. - Contrôler les pièces d’identité afin de respecter la législation locale sur la consommation d’alcool et appliquer les procédures de service responsable (refus de service aux clients en état d’ébriété, prévention des comportements perturbateurs). - Gérer les tickets de bar, encaisser les paiements, rendre la monnaie et assurer la clôture de la caisse en fin de service, en signalant toute anomalie. - Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les protocoles de prévention des risques liés à la manipulation d’alcool et de boissons chaudes. - Contribuer à la mise en place et au démontage du bar lors d’événements spéciaux (cocktail dînatoire, soirées à thème, mariages) et participer aux actions promotionnelles (happy hour, dégustations, ventes incitatives). **Profil recherché** - Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit (niveau intermédiaire minimum) ; la connaissance de l’arabe ou d’une autre langue est un atout. - Expérience confirmée d’au moins 2 ans en tant que barman/barmans dans un hôtel de standing ou un établissement de restauration haut de gamme. - Connaissances solides des produits de la mixologie, des spiritueux, des vins et des bières, ainsi que des normes de service responsable. - Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à gérer les situations de stress avec calme. - Rigueur, sens du détail, capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un rythme de travail rapide et exigeant. - Disponibilité à travailler en horaires décalés, y compris les soirées, les week‑ends et les jours fériés. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier mondial reconnu. - Un salaire compétitif en AED, complété par des pourboires et des primes de performance. - Des opportunités de formation continue (certifications en mixology, cours de langues, programmes de développement professionnel). - Des avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, transport, repas subventionnés). - Un environnement de travail stimulant, multiculturel et propice à l’évolution de carrière au sein du groupe AccorHotels. Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, avez le sens du service et souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe d’excellence à Abu Dhabi.