وصف الوظيفة
Rejoignez l’équipe dynamique du Pool Bar du Rosewood Abu Dhabi, l’un des établissements les plus prestigieux du Moyen‑Orient, et participez à la création d’expériences de boissons de luxe pour une clientèle exigeante et internationale. En tant que Barman / Barmaid, vous travaillerez en étroite collaboration avec l’Assistant Beverage Manager et les membres du bar afin de garantir le respect des standards d’excellence de la marque Rosewood, tant au niveau de la qualité des cocktails que du service client.
**Missions principales**
- Préparer et servir avec précision une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes classiques et les créations maison du bar.
- Conseiller les clients, proposer des accords boissons‑cuisine, et personnaliser chaque service pour créer des souvenirs mémorables.
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à l’approvisionnement du bar en permanence, en respectant les normes d’hygiène HACCP.
- Gérer les stocks, contrôler les pertes, contribuer aux initiatives de maîtrise des coûts et participer aux inventaires périodiques.
- Répondre aux demandes spéciales des clients (cocktails sur mesure, restrictions alimentaires, etc.) et intervenir rapidement en cas de réclamation ou de situation de service délicate.
- Utiliser les systèmes de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, suivre les tickets et assurer la traçabilité des produits.
- Participer aux réunions de service, aux formations internes et aux séances de dégustation afin de rester à la pointe des tendances mixologiques et des nouveautés du marché des spiritueux.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman ou assistant bar dans un hôtel de standing, un restaurant gastronomique, un lounge ou un établissement de luxe.
- Passion avérée pour la mixologie, la culture des spiritueux, les vins et les cocktails contemporains.
- Maîtrise des techniques de service responsable d’alcool et connaissance des réglementations locales en matière de consommation d’alcool.
- Excellente connaissance des spiritueux, vins, bières, liqueurs et ingrédients de bar, ainsi que des méthodes de préparation (shaking, stirring, muddling, layering, etc.).
- Sens du détail, grande rigueur organisationnelle et capacité à travailler efficacement sous pression, notamment pendant les pics d’affluence.
- Anglais courant indispensable ; la maîtrise d’une langue supplémentaire (arabe, français, russe, mandarin…) constitue un atout.
- Attitude positive, sens du service client et aptitude à travailler en équipe dans un environnement multiculturel.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu pour son excellence.
- Un salaire compétitif accompagné d’avantages sociaux (assurance santé, logement assistance, repas subventionnés, etc.).
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de sommellerie, programmes de leadership).
- Un environnement de travail élégant, moderne et stimulant, avec des perspectives d’évolution vers des postes de Responsable Bar ou de Beverage Manager.
- Des horaires de travail flexibles adaptés aux exigences du service de pool bar, avec des primes de performance et des pourboires partagés.
- Un cadre de vie exceptionnel à Abu Dhabi, ville cosmopolite offrant une qualité de vie élevée, des infrastructures de pointe et une riche offre culturelle.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service haut de gamme, que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et contribuer à l’image d’excellence du Rosewood Abu Dhabi, nous vous invitons à postuler dès maintenant et à rejoindre notre équipe de professionnels dévoués.
