وصف الوظيفة
Rejoignez l’excellence du service haut de gamme au sein du prestigieux Raffles The Palm Dubai, l’un des établissements phares du groupe Accor aux Émirats arabes unis. En tant que Barman (ou Barmaid), vous intégrerez l’équipe F&B du resort de luxe et serez le garant d’une expérience de boisson inoubliable pour une clientèle internationale exigeante, incluant des VIP, des célébrités et des voyageurs d’affaires.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons – cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux, boissons sans alcool – en respectant les recettes et les standards de qualité du groupe.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes, anticiper leurs besoins et créer un moment de convivialité personnalisé.
- Veiller à la propreté irréprochable du bar, à la maintenance des équipements et à la conformité des normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks de boissons, réaliser les inventaires, passer les commandes et contrôler les livraisons afin d’assurer une disponibilité optimale des produits.
- Collaborer étroitement avec le service de restauration, le kitchen et le concierge pour coordonner les services lors d’événements spéciaux, de mariages ou de soirées privées.
- Lire quotidiennement le planning des événements afin d’anticiper les arrivées de VIP et d’ajuster le service en conséquence.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe bar, partager les bonnes pratiques de mixologie et contribuer à l’amélioration continue du service.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman dans un hôtel 5 étoiles, un resort de luxe ou un établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et liqueurs, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Sens aigu du service client, attitude professionnelle, proactive et chaleureuse, capable de créer des moments mémorables.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à maintenir un haut niveau de précision.
- Excellentes compétences en gestion des stocks et en contrôle des coûts.
- Maîtrise de l’anglais obligatoire ; la connaissance d’une langue supplémentaire (français, arabe, russe…) est un atout.
- Présentation soignée, sens du détail et respect des standards de la marque Raffles.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe international reconnu.
- Un environnement de travail stimulant au cœur d’un resort de luxe, avec des opportunités de formation continue et de développement de carrière.
- Un package salarial compétitif, incluant des avantages sociaux, des repas sur place, un logement assistance et des réductions sur les services du groupe Accor.
- La possibilité de travailler avec des produits premium et de participer à des événements exclusifs.
Intégrez une équipe passionnée où l’excellence du service est au cœur de chaque geste. Postulez dès maintenant et contribuez à faire vivre l’expérience Raffles à nos hôtes les plus exigeants.
