Barman / Barmaid – Restaurant Latino Américain (The Ritz‑Carlton)

Rejoignez l’excellence du groupe The Ritz‑Carlton en tant que Barman / Barmaid au sein de notre restaurant à thème latino‑américain, situé dans le prestigieux hôtel de luxe de Doubaï. Vous ne vous contenterez pas de préparer des cocktails ; vous deviendrez l’artisan d’expériences gustatives mémorables, en créant des boissons signature qui reflètent la richesse des cultures d’Amérique latine tout en respectant les standards d’or du service Ritz‑Carlton. **Missions principales** - Concevoir, préparer et servir des cocktails haut de gamme, des mocktails et des boissons classiques en respectant les recettes, les techniques de mixologie avancées et les tendances émergentes du secteur. - Offrir un service personnalisé, anticiper les besoins des clients et créer un lien authentique avec chaque invité, que ce soit au bar ou dans la salle du restaurant. - Maintenir le bar impeccablement propre, organisé et toujours approvisionné : gestion des stocks, réception des livraisons, rotation des produits et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les transactions monétaires et électroniques avec précision, assurer la clôture de caisse quotidienne et protéger les actifs de l’entreprise. - Collaborer étroitement avec les équipes de la cuisine, de la réception et du service de conciergerie afin d’orchestrer une expérience client fluide et cohérente. - Contribuer à la formation des nouveaux membres du bar, partager les meilleures pratiques et participer aux séances de dégustation et de mise à jour du menu de boissons. - Veiller au respect des politiques internes, des procédures de sécurité et du code vestimentaire du groupe, garantissant ainsi une image professionnelle irréprochable. **Profil recherché** - Diplôme d’études secondaires (Baccalauréat) ou équivalent GED. - Minimum 1 an d’expérience en tant que barman ou dans un poste similaire au sein d’un établissement hôtelier ou de restauration haut de gamme. - Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, liqueurs, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles (ex. : cocktails à base de plantes, low‑ABV, infusions maison). - Excellentes compétences en service client, sens du détail et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude chaleureuse. - Aptitude à gérer les transactions financières avec rigueur et à maintenir la confidentialité des données. - Esprit d’équipe, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et capacité à s’adapter à un environnement dynamique. - Maîtrise du français et de l’anglais indispensable ; la connaissance de l’espagnol ou du portugais constitue un atout majeur. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence. - Un environnement de travail élégant, moderne et stimulant, au cœur d’un hôtel 5 étoiles. - Des opportunités de formation continue en mixologie, service de luxe et gestion de bar. - Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des repas de service et des réductions hôtelières. - Une culture d’entreprise axée sur le développement personnel, la reconnaissance des talents et la promotion interne. Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de créer des moments inoubliables pour une clientèle exigeante et prêt(e) à évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l’équipe du Ritz‑Carlton à Doubaï.