وصف الوظيفة
Rejoignez l’un des établissements les plus emblématiques du Moyen‑Orient : le restaurant Ossiano, situé au sein du complexe Atlantis Dubai. En tant que Barman / Barmaid, vous évoluerez dans un cadre Michelin‑star où l’excellence du service, la créativité des cocktails et la précision du service sont les maîtres‑mots. Vous serez responsable de la préparation et du service d’une large gamme de boissons – cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux, mocktails et boissons non alcoolisées – tout en anticipant les besoins de la clientèle internationale et exigeante.
**Missions principales**
- Gérer simultanément plusieurs commandes de boissons dans un environnement à fort rythme, tout en respectant les standards de qualité et les temps de service propres à la restauration haut de gamme.
- Concevoir et réaliser des cocktails sur mesure, en respectant les recettes officielles du bar ainsi que les exigences de présentation visuelle et gustative.
- Sélectionner, servir et conseiller les clients sur les accords vins‑spiritueux, en s’appuyant sur votre formation WSET Niveau 2 ou équivalent.
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de direction afin d’assurer une expérience client fluide et mémorable.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de manipulation des boissons, conformément aux réglementations locales et aux exigences du label Michelin.
- Participer à la mise en place du bar (stock, mise à jour des fiches techniques, contrôle des inventaires) et contribuer à l’élaboration de nouvelles cartes de boissons saisonnières.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif, incluant des primes de performance et des avantages liés à la vie sur le campus d’Atlantis (logement, transport, restaurants internes, accès aux installations sportives et de bien‑être).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe multiculturelle, où le développement professionnel est encouragé : formations internes, participation à des concours de mixologie, possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de service.
- La chance de travailler dans un restaurant reconnu mondialement, avec une clientèle internationale haut de gamme, offrant ainsi une visibilité exceptionnelle sur votre CV.
- Un programme de bien‑être incluant assurance santé, congés payés, et accès à des activités de loisirs sur le site.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman / barmaid dans un restaurant de luxe, un hôtel 5★ ou un établissement étoilé Michelin.
- Certification WSET Niveau 2 ou formation équivalente en œnologie et spiritueux.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et liqueurs, ainsi que des tendances actuelles en matière de boissons sans alcool.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler avec une clientèle très diversifiée.
- Esprit d’équipe, grande capacité d’organisation et aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité.
- La maîtrise d’une langue européenne (anglais, français, allemand, italien, espagnol) constitue un atout supplémentaire.
Intégrez une équipe passionnée où chaque service est une œuvre d’art et où votre talent contribue à créer des moments inoubliables pour nos invités. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Ossiano, le joyau culinaire d’Atlantis Dubai.
