وصف الوظيفة
Rejoignez l’excellence du service Food & Beverage d’Atlantis, The Palm, l’un des établissements les plus emblématiques du Moyen‑Orient. En tant que **Barman – Imperial Services**, vous serez le garant d’expériences de boissons haut de gamme pour une clientèle internationale exigeante, allant des touristes de luxe aux résidents locaux. Vous intégrerez une équipe dynamique où créativité, rigueur et sens du service sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et présenter une large gamme de cocktails classiques, signatures et boissons non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité d’Atlantis.
- Gérer les stocks du bar : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, inventaires réguliers et réapprovisionnement afin d’assurer une disponibilité optimale des produits.
- Veiller à la propreté du poste de travail, au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, ISO 22000) et à la maintenance des équipements de bar.
- Collaborer étroitement avec le service de salle, la cuisine et les équipes de conciergerie pour offrir un service fluide et personnalisé, notamment lors d’événements privés, de soirées à thème ou de réceptions corporatives.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe bar, partager les meilleures pratiques de mixologie et contribuer à l’évolution du menu de boissons.
**Profil recherché**
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience en tant que barman ou mixologue dans un hôtel de luxe, un resort 5 étoiles ou un lounge haut de gamme à l’international.
- Maîtrise des techniques de bar avancées (sous‑vide, infusion, fumage, décoration) et connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières artisanales et produits sans alcool.
- Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise d’une seconde langue (français, arabe, espagnol…) est un atout.
- Sens du service client, capacité à anticiper les besoins d’une clientèle diversifiée et à créer des moments mémorables.
- Esprit d’équipe, réactivité et aptitude à gérer plusieurs demandes simultanément dans un environnement à rythme soutenu.
**Compétences techniques**
- Mixologie créative et barista (préparation de cafés spéciaux).
- Gestion des inventaires et des commandes de bar.
- Connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
- Utilisation des outils de caisse et de suivi des ventes.
**Ce que nous offrons**
- **Rémunération attractive** : salaire net sans impôt, versé en AED, accompagné d’un bonus de performance annuel.
- **Avantages exclusifs** : repas et boissons à prix réduit dans tous les établissements Kerzner, hébergement à tarif préférentiel, accès gratuit aux installations sportives et bien‑être du resort.
- **Protection sociale complète** : assurance santé, dentaire, assurance vie et vol annuel de billets d’avion pour un retour au pays.
- **Développement professionnel** : programmes de formation certifiés (WSET, BarSmarts), possibilités de mobilité interne au sein du groupe Kerzner à l’international.
- **Environnement de travail inspirant** : cadre luxueux, équipe multiculturelle, événements internes et soirées à thème pour stimuler la créativité.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de travailler dans un cadre exceptionnel et prêt(e) à contribuer à la réputation d’Atlantis, postulez dès maintenant et rejoignez une aventure où chaque verre raconte une histoire.
