وصف الوظيفة
Rejoignez l’équipe Outside Catering du JW Marriott Dubai en tant que Barman et participez à la création d’expériences de boissons haut de gamme pour une clientèle exigeante. Dans un cadre élégant et dynamique, vous serez le garant d’un service de bar irréprochable, de la préparation des cocktails aux opérations de clôture, tout en veillant à la propreté et à l’accueil chaleureux du poste.
**Missions principales**
- Préparer les boissons selon les recettes officielles en respectant les dosages et les systèmes de mesure propres au groupe Marriott.
- Ouvrir, servir et gérer les bouteilles de vin et de champagne, en assurant la bonne conservation et la rotation des stocks.
- Installer et entretenir le bar, les tables et les équipements associés : mise en place du matériel, contrôle des niveaux d’ice, de la verrerie et des consommables (pailles, serviettes, etc.).
- Approvisionner le bar en produits frais et transporter les fournitures vers les zones de service.
- Nettoyer, laver et ranger la verrerie et les ustensiles, en respectant les normes d’hygiène HACCP.
- Gérer les différents modes de paiement, effectuer le comptage de la caisse en fin de service et produire les rapports de caisse.
- Sécuriser les zones de stockage d’alcools, bières et vins conformément aux procédures internes.
- Réaliser les tâches de clôture du bar (inventaire, nettoyage, sécurisation) tout en appliquant les consignes de sécurité et de sûreté.
- Offrir un service client courtois, anticiper les besoins des invités et maintenir une présentation professionnelle en tout temps.
**Profil recherché**
- Minimum 12 mois d’expérience confirmée dans un bar, un service de restauration ou un environnement de catering haut de gamme.
- Capacité à rester debout, marcher ou s’asseoir pendant de longues périodes et à soulever des charges jusqu’à 23 kg (50 lb).
- Sens aigu du détail, respect strict des procédures opérationnelles standard (POS, recettes, hygiène).
- Disponibilité à travailler à temps plein, y compris les soirées, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du service.
- Formation à la sécurité et maîtrise des systèmes de mesure des boissons.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service et présentation soignée.
**Ce que nous offrons**
- Intégrer une marque hôtelière internationale reconnue pour son excellence et son innovation.
- Opportunités de formation continue et de développement professionnel au sein d’un environnement de catering à fort volume.
- Rémunération compétitive accompagnée d’avantages sociaux attractifs (assurance santé, repas subventionnés, programme de reconnaissance du personnel).
- Possibilité d’évolution de carrière vers des postes de chef de bar, de responsable de service ou de manager de restauration.
- Un cadre de travail moderne à Dubaï, ville cosmopolite offrant un style de vie dynamique et des perspectives internationales.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez travailler dans un environnement exigeant et que vous souhaitez évoluer au sein d’un groupe hôtelier de prestige, postulez dès maintenant et contribuez à faire vivre des moments mémorables aux invités du JW Marriott Dubai.
