Barman – Service de restauration extérieure (JW Marriott Marquis Dubai)

Rejoignez le prestigieux JW Marriott Marquis Dubai en tant que Barman dédié au service de restauration extérieure et participez à l’expérience haut de gamme offerte aux clients d’un hôtel 5 étoiles emblématique du Moyen‑Orient. Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique, tant dans le bar de l’hôtel que dans les espaces de catering, où vous serez responsable de la préparation de boissons de qualité, de la gestion des paiements et du maintien d’un environnement de travail impeccable. **Missions principales** - Préparer les commandes de boissons selon les recettes établies, en utilisant les systèmes de mesure précis et des garnitures fraîches afin de garantir la constance et la qualité du service. - Ouvrir et servir le vin, le champagne et les autres boissons alcoolisées et non alcoolisées, tout en assurant le suivi des stocks de glace, de verrerie et de fournitures de bar. - Gérer les différents modes de paiement (espèces, cartes, tickets), réaliser le comptage de la caisse en fin de service et établir les rapports de caisse avec rigueur. - Veiller à la propreté du bar, des tables et du matériel, appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection conformément aux normes HACCP et aux exigences locales. - Effectuer les tâches de clôture, notamment la sécurisation des réserves d’alcool, le rangement du matériel et la vérification des inventaires. - Appliquer les consignes de sécurité, de sûreté et les politiques internes de l’entreprise, signaler tout incident et maintenir une présentation professionnelle en tout temps. **Profil recherché** - Diplôme d’études secondaires ou équivalent. - Minimum d’une année d’expérience réussie en bar, service de boissons ou restauration, idéalement dans un environnement hôtelier ou de catering. - Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des cocktails classiques et capacité à créer des boissons personnalisées. - Aptitude à travailler sous pression, sens du service client et excellente communication en anglais ; la maîtrise de l’arabe ou du français constitue un atout. - Sens de l’organisation, rigueur dans la gestion des stocks et des flux de trésorerie. - Présentation soignée, attitude positive et esprit d’équipe. **Ce que nous offrons** - Rémunération attractive incluant le logement, les repas sur le site et le transport quotidien. - Programme de formation de classe mondiale et parcours de développement du leadership, avec la possibilité d’obtenir des certifications reconnues dans le secteur de l’hôtellerie. - Réductions exclusives sur les séjours dans plus de 10 000 hôtels Marriott à travers le monde ainsi que sur la restauration et les boissons dans tous les établissements du groupe. - Couverture médicale complète, assurance vie et programmes de reconnaissance des performances. - Perspectives d’évolution de carrière tant au niveau local qu’international, avec la possibilité de rejoindre d’autres hôtels ou marques du groupe Marriott. Intégrez une équipe passionnée où l’excellence du service et le bien‑être des collaborateurs sont au cœur de la culture d’entreprise. Si vous êtes motivé(e) par le contact client, la créativité dans la préparation de boissons et souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et participez à l’aventure JW Marriott Marquis Dubai.