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وصف الوظيفة
Rejoignez l'Autograph Collection, une collection prestigieuse d'hôtels de luxe intégrée au groupe Marriott International, et participez à la création d’expériences gastronomiques inoubliables au cœur de Dubaï. En tant que **F&B Service Expert – Bartender**, vous serez le garant d’un service de bar haut de gamme, alliant savoir‑faire mixologique, excellence du service à la clientèle et coordination fluide avec l’équipe de salle et la cuisine. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, où chaque détail compte pour offrir aux clients une expérience mémorable, du premier sourire à la dernière goutte de cocktail.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes et assurer une communication précise avec la cuisine afin de garantir la rapidité et la qualité du service.
- Concevoir, préparer et servir une large gamme de boissons – cocktails classiques, créations maison, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées – en respectant les recettes, les standards de la marque et les exigences d’hygiène.
- Gérer les stations de bar : mise en place, réapprovisionnement, nettoyage quotidien et respect des normes de sécurité alimentaire.
- Manipuler les transactions monétaires et les systèmes POS avec rigueur, assurer la clôture des comptes de service et contribuer à la précision des rapports de fin de service.
- Collaborer étroitement avec les serveurs, le chef de rang et le chef de cuisine pour anticiper les besoins, résoudre les imprévus et maintenir une ambiance fluide pendant les périodes de forte affluence.
- Veiller à la conformité des procédures de sécurité, à la propreté des espaces de travail et à la présentation impeccable du bar.
- Participer aux formations internes, aux séances de dégustation et aux ateliers de mixologie afin de développer continuellement vos compétences et d’enrichir l’offre de boissons de l’établissement.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent).
- Moins d’un an d’expérience dans le secteur de la restauration ou du service de bar, avec une forte motivation à progresser dans l’univers du luxe.
- Aucun antécédent de supervision requis ; nous recherchons avant tout un talent passionné, curieux et désireux d’apprendre.
- Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance de l’arabe constitue un atout.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du détail, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Aptitude physique à soulever jusqu’à 25 lb (ou 50 lb avec assistance) et à se déplacer aisément sur des surfaces inégales.
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Un salaire compétitif, complété par des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, programme de formation continue, possibilités d’évolution de carrière).
- Un environnement de travail moderne, situé dans le quartier dynamique de Dubaï, avec des installations de pointe.
- Une culture d’entreprise axée sur l’excellence, la diversité et le développement des talents.
- Des opportunités de mobilité interne au sein du réseau mondial Marriott.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, le service client de haut niveau et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et stimulant, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Autograph Collection à Dubaï.
